Kotlety po umyciu rozbijamy,przyprawiamy sola i pieprzem,moczymy w jajku nastepnie w bulce tartej.
Smazymy jak na kotlety schabowe jak sie dosc fajnie przyrumienia odlewamy nieco tluzczu i wkladamy do garnka,obieramy 1 cebule,kroimy ja w krazki i wrzucamy na mieso do garnka,lisc laurowy i ziele angielskie,wszystko zalewamy woda tak,zeby mieso bylo przykryte,wrzucamy kostke rosolowa lub pol. Dusimy wszystko do miekkosci na malym ogniu az widelec fajnie bedzie wchodzil,ja zwykle dusze 1godz.lub 1 godz 20 min okolo.
W tym samym czasie ziemniaki (najlepsze te w rozowej skorce male) myjemy ale nie obieramy ze skorki!!!! Kroimy w kolka a potem na cwiartki wrzucamy na blache z nieco olejem posypujemy przyprawa kamisa do ziemniakow ,troche sola,i kroimy 1 cebule w kostke i rozrzucamy na ziemniaki,przykrywamy folia i pieczemy ok.1 godz lub troszke dluzej w temp: C 180 stopni.
No a co do surowki,marchewke obieramy i na tarce o grubych oczkach scieramy do miski lub jaiegos naczynia,1 cebule na cienkich oczkach tarki rowniez scieramy i dajemy do marchewki,kapuste kiszona dsaczona tez wrzucamy do tego,posypujemy troche kminkiem i doprawiamy cukrem,smakujemy zeby nie byla za slodka ani za kwasna,a odpowiednia dla naszego smaku, lub jak ktos woli moze uzyc taka sama surowke KUPNA.
Te wszystkie skladniki i cale to danie strasznie do siebie pasuja i lepiej nie zmieniac co do surowki i ziemniakow,ale ja rowniez robie z ugotowanymi ziemniakami. Nie ma takiego znaczenia...ale tak jak podalam cale danie ma WYJATKOWY PYSZNY POLSKI SMAK...
robie to czesto bo mieszkam w usa :) Pozdrawiam zycze smacznegooooooo !!!!!
artykuł
przepis
galerię
film
czar0dziejka (2008-09-18 10:31)
zrobiłam wczoraj na obiadek, ale z frytkami. też pyszne, mięso mięciutkie po niecałej godzinie duszenia. polecam :)