Pół litra mleka mieszamy z podanymi przyprawami i pociętym czosnkiem i takim mlekiem zalewamy schab
Schab zostawiamy na noc w lodówce
Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 st.C. Do naczynia żaroodpornego (niewiele większego od schabu) przekładamy mięso.
Mleko z marnowania zagotowujemy w rondelku i połową wrzącego mleka zalewamy schab.
Naczynie przykrywamy i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. godziny w międzyczasie podlewamy resztką ugotowanego mleka.
Następnie wykładamy mięso z naczynia, a sos przecedzamy i przelewamy do rondla.
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, robimy jasna zasmażkę. Dodajemy powoli pozostałe mleko (jego ilość zależy od tego ile chcemy mieć sosu), powstanie taki sos beszamelowy.
Przelewamy ten sos do tego z pieczenia i doprawiamy jeszcze do smaku podanymi przyprawami.
Schab kroimy w plastry, podlewamy sosem (możemy też chwilę razem podusić).
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".