Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Schab w jabłkach i winogronach

Schab w jabłkach i winogronach

14.7k

109

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

schab (6-8 cienkich plastrów);
4 pieczarki;
1 cebula;
winogrona zielone lub różowe (ok 20 dag);
1 jabłko;
1 łyżka octu winnego;
1 łyżka miodu;
1 szkl. bulionu;
1 łyżeczka łagodnej musztardy (niekoniecznie);
1 łyżka mąki;
przyprawy (sól, pieprz, vegeta)
olej do smażenia.

szklanka = 250ml

Opis:

A kto powiedział, że schab musi być nudny...

Ze schabu poodcinać błony, delikatnie rozbić, obsypać solą i pieprzem. Zezłocić z obydwu stron na oleju, po czym nadmiar tłuszczu odlać. Bulion wymieszać z octem, miodem i musztardą - zalać mięso - dusić na średnim ogniu. Cebulę pokroić w ćwierćplasterki, podobnie obrane pieczarki i podsmażyć na osobnej patelni, dodając łyżeczkę vegety. Kiedy schab odrobinę zmięknie, dodać cebulę z pieczarkami, w dalszym ciągu dusić, ewentualnie podlewając wodą. Jabłko obrać ze skórki i pokroić w księżyce, winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Na 10-15 min. przed końcem duszenia zaprawić mąką i dodać owoce.

Jest to moja wersja schabu inspirowana przepisem Macieja Kuronia.

Autor: eNka 2010-05-15

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Wieprzowina Święta Bożego Narodzenia Wielkanoc
Tagi:	duszone jabłka mięso mięso z owocami obiad owoce schab winogrona wykwintne więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

sabinur (2012-04-04 20:56)

poprostu pychotka:)

wszystkim bardzo smakowało, teraz bede musiała ten schabik robić częściej:)

balbinka2013 (2013-03-18 15:17)

znakomity obiad :)

slipas (2013-11-06 16:03)

Przed końcem duszenia, zdawało się być nieco za słone, ale na koniec kiedy trafiły do środka jabłka z winogronem, które doskonale zbalansowały smak, powstał przepyszny sos. Naprawdę palce lizać, trafia do moich ulubionych

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. msewka, Cygara schabowe z borowikami.

Cygara schabowe z borowikami. msewka

rolada schabowa kaha87ha

Fot. misia123, "Pierogi" ze schabu środkowego :)

"Pierogi" ze schabu środkowego :) misia123

Bigos dwudniowy Wkn

karkówka na świąteczny obiad Slawa

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

Fot. lenka075, Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad

Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad lenka075

Fot. izeczka, Podlaski pasztet z grzybami

Podlaski pasztet z grzybami izeczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij