Kotlety roztłuc i obsypac solą, pieprzem i ziołami. Usmażyc z obu stron po 3 minuty. Zdjąc z patelni. Na pozostałym tłuszczu usmażyc pieczarki, pokrojone w plasterki. Gdy będą już podsmażone dolac wina i mieszac aż się połączy z tłuszczem. Dolac śmietanę i gotowac do zgęstnienia sosu. Doprawic solą, pieprzem.
Zioła prowansalskie można zmielic w młynku lub blenderem (ostrożnie, żeby nie powstał z tego pył).
mariateresa (2008-04-23 21:42)
Kluko - schab który nam serwujesz z pewnością jest pyszny, a nawet odpowiednio podany może być daniem wytwornym. Jednak
- wybacz - bez podanych ilości składników to taki ..... " nie przepis ". Np. szklanka wina i pół szklanki śmietanki w proporcjach odwrotnych - to już zupełnie inny smak. Pozdrawiam serdecznie !!!