artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
* wiaderko twarogu (750g)
* 250g masła lub margaryny
* 1 1/2 szklanki cukry pudru
* 8 jajek
* 4 łyżeczki cukru waniliwego
* 3 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* rodzynki
* atomat waniliowy
Zdarzyło mi się nie dodać masła do sernika...ciasto było równie dobre,ale leżejsze niż po dodaniu masła/margaryny.
Opis:
Żółtka oddzielamy od białek.Żółtka ucieramy z 1 szklanką cukru pudru.Twaróg ucieramy z masłem.Do masy twarogowe dodajemy żółtka z cukrem.Miksujemy wszystko razem.Do mąki ziemniaczanej dodajemy proszek do pieczenia.Wsypujemy mieszanke do masy twarogowej i miksujemy dalej.Dodajemy aromatu do smaku.I miksujemy.
Białka dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.Rodzynki opruszamy w mące (zwykłej) i dodajemy do ciasta,delikatnie mieszając.
Blachę wysmarować masłem lub margaryną i obsypać bułka tartą.
Całą masę serową przełożyć do tortownicy ok 24cm.
Piekarnik rozgrzać do 180C.
Piec 60 min w 180 C.
Sprawdzać patyczkiem po upływie 60 min i w razie potrzeby potrzymać troche dłużej.
Smacznego :)))
madzia81 (2008-09-24 17:39)
Acha...dodam,że ten dzisiejszy sernik zrobiłam BEZ MASŁA bo zapomniałam kupić,a i tak wszystko wyszło idealnie :).Nic się nie rozsypuje,ciasto jest zwarte i smakuje bosko.... :)
Karolcia172 (2008-09-25 20:45)
No to troszkę szkoda, bo ja szukam właśnie takiego ciężkiego...uwielbiam takie serniki...
madzia81 (2008-09-26 09:01)
Karolcia... to może białek nie ubijaj na sztywno,bo być może to powoduje,że sernik nie jest aż tak ciężki.Ja keidyś miałam problem z ubijaniem białek na sztywno,ale to w innym cieście i ciasto wyszło bardziej zwarte i cięższe niż po ubitych białkach na sztywno.Wtedy ubiłam je lekko,bo ubić się nie chciały.Ale ciacho wyszło genialne....takie jak lubię właśnie,cięższe.Jak na mój gust to sernik jest świetny.Może sprobuj go zrobic,ale białek nie ubijaj na sztywno.Sama jestem ciekawa co by wyszło.
Masha33 (2008-12-31 17:11)
SERNIK WYŚMIENITY,bardzo smakuje mojej rodzince...rasowy
madzia81 (2009-02-04 15:31)
Ja ten sernik robię tylko jak uda mi się dostać twaróg z wiadereczka.Nie mieszkam w PL,także mam z tym mały problem :(.Ale cieszę się,że smakował :))
Alicja9 (2010-04-06 13:21)
Serniczek jest świetny - dzięki Madzia za przepis :-)
