sernik domowy ze starego zeszytu Anes

2.Dużą blachę wyłożyć pergaminem i wylepić dno ciastem. Posmarować roztrzepanym białkiem.

3.Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać ser,budynie,proszek do pieczenia i aromat pomarańczowy. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę ubitą z 9 białek ze szczyptą soli. Wymieszać bardzo delikatnie. Wylać masę na ciasto.

4.Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 130 stopni i piec jeszcze 90 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik,uchylić lekko drzwiczki i pozwolić wolno ostygnąć sernikowi.

Sernik jest doskonały zarówno świeży,jak i schłodzony w lodówce,podany dnia następnego.