Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / sernik na zimno - KKAZHA - palce lizać

sernik na zimno - KKAZHA - palce lizać

20.2k

199

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg sera białego zmielonego
250ml śmietany kremówki
10 dag masła prawdziwego 82%
4 jajka
20 dag cukru
żelatyna 8 łyżeczek
troszkę mleka, do rozpuszczenia żelatyny
2 galaretki na 600ml wody
owoce

BISZKOPT - JAKO SPÓD jakikolwiek, mogą być też biszkopty wyłożone na tortownicy namoczone ponczem herbacianym z dodatkiem rumu.

Opis:

Ser biały i żółtka wymieszać razem (najlepiej mikserem), masło stopić i połączyć z cukrem - mieszać chwilę podrzewając.
Ostudzone masło z cukrem połączyć z masą serową.

Kremówkę ubić, połączyć z powstałą masą, następnie rozpuścić żelatynę w zimnym mleku (niewiele mleka) podgrzać i mieszać aż do rozpuszczenia - NIE ZAGOTOWAĆ PRZYPADKIEM.

Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z masą, a na koniec ubić białka i delikatnie połączyć z resztą delikatnie mieszając łyżką.

TRZEBA DOBRZE WYMIESZAĆ, ŻEBY ŻELATYNA DOKŁADNIE SIĘ ROZPROWADZIŁA W MASIE SEROWEJ.

Tak powstałą masę serową wlać na biszkopt lub biszkopty rozłożone na tortownicy i naponczowane i wstawić do lodówki

PO STĘŻENIU WYJĄĆ, UŁOŻYĆ TRUSKAWKI LUB INNE OWOCE I WLAĆ GALARETKĘ ZIMNĄ ALE NIE CALKIEM PŁYNNĄ.

Galaretka powinna być zimna - lekko tężejąca - bo płynna przejdzie na dno tortownicy

Autor: kkazha 2009-05-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta bez pieczenia Ciasta z owocami Wielkanoc Wypieki Wielkanocne
Tagi:	ciasto sernik na zimno śmietana więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (12)

Pokaż wcześniejsze komentarze

justine75 (2009-05-31 18:31)

Kkazha,na jaką blaszkę będzie ten serniczek żeby nie był za niski?25/25 będzie dobra?

kkazha (2009-05-31 22:01)

Justin - ja miałam taką kwadratową, ale to jest chyba 25 na 25, taka tortownica w kwadracie. Ale ja ten ostatni zrobiłam dość wysoki, więc myślę jakby tak rozłożyć na zwykłą blaszkę prostokątną to też może być. No chyba, że twoje ciasto będzie cieńsze - tzn ten spód to wtedy najlepiej do takiej tortownicy, albo zwykłej okrągłej 26cm. Bo spokojnie może być w tym składzie ciut niższy.
Masy wychodzi sporo.
Mam nadzieję, że wyjdzie ci dobrze i smaczny. Może zdjęcia wkleisz tu??

justine75 (2009-05-31 22:17)

Dzięki za odpowiedź:)Mam go zamiar ciut zmodyfikować no i wiem już jaka ta forma i że sporo masy wychodzi...Smaczny to wiem,że jest-widzę po skladnikach-takiego sernika szukalam:)))
Robić go będę w sobotę,postaram się wstawic zdjęcie- zebym tylko nie zapomniala...
Pa

kkazha (2009-06-02 09:33)

No ja w tym tygodniu już na sobotę i niedzielę mam imprezy, więc dopiero w przyszłym planuję robić taki serniczek, ale tym razem na biszkoptach, już nawet kupione... czekają.;-)

justine75 (2009-06-07 22:36)

Witaj,Kkazha!
Zrobilam Twoj serniczek-jest pyszny:)Oczekiwalam takiego smaczku.Biszkopt upieklam z 3 jaj,ale w wiekszej formie-moze 25/30cm...bo chcialam go troszke''utruskawkowic''Na pewno nie raz skorzystam jeszcze z przepisu
A tak mi wyszedl-wysoki bo prawie pol litra masy truskawkowej doszlo

kkazha (2009-08-04 08:10)

super ci wyszedł ten serniczek, aż ślinka leci....

Naughty Girl (2009-08-24 15:04)

a można zrobić bez żelatyny??

kkazha (2009-12-22 22:07)

Naughty.. raczej niebardzo bez żelatyny, w sumie to można też śmietanfix ale to raczej jako masę do tortu z śmietanfixem, a tu jest zbyt wiele składników innych niż ser, więc nie wiem jak by to wyszło.

Xavierka (2012-06-07 01:16)

Pyszny, nie za słodki, taki w sam raz. Chociaż bałam się tych świeżych jaj, ale zaryzykowałam i nie żałuję. Jako spodu uzyłam zmielone herbatniki. Na pewno wiele razy jeszcze do niego powrócę.

adamazinska@vp.pl (2018-04-07 15:02)

sernik pyszny

adamazinska@vp.pl (2018-05-30 14:18)

dzisiaj zrobiłam sernik z truskawkami, pycha!!!! Dziękuję za wspaniały przepis.

Xavierka (2021-06-26 15:46)

Tradycyjnie w sezonie truskawkowym zabieram się za mój ulubiony, czyli ten sernik. bow

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Ciasto z oczkiem Kluko

Fot. izeczka, Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy

Sernik waniliowo - czekoladowo - gruszkowy izeczka

tort z płatków toma

sernik pyszny bez pieczenia ankaaa

lodowiec fineski fineska

Fot. izeczka, Świąteczny torcik królewny Fiony

Świąteczny torcik królewny Fiony izeczka

łatwa świąteczna pascha Cinnamon

Fot. goplana2, Sernik kremowy z malinami

Sernik kremowy z malinami goplana2

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij