artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1/2 kg sera białego zmielonego
250ml śmietany kremówki
10 dag masła prawdziwego 82%
4 jajka
20 dag cukru
żelatyna 8 łyżeczek
troszkę mleka, do rozpuszczenia żelatyny
2 galaretki na 600ml wody
owoce
BISZKOPT - JAKO SPÓD jakikolwiek, mogą być też biszkopty wyłożone na tortownicy namoczone ponczem herbacianym z dodatkiem rumu.
250ml śmietany kremówki
10 dag masła prawdziwego 82%
4 jajka
20 dag cukru
żelatyna 8 łyżeczek
troszkę mleka, do rozpuszczenia żelatyny
2 galaretki na 600ml wody
owoce
BISZKOPT - JAKO SPÓD jakikolwiek, mogą być też biszkopty wyłożone na tortownicy namoczone ponczem herbacianym z dodatkiem rumu.
Opis:
Ser biały i żółtka wymieszać razem (najlepiej mikserem), masło stopić i połączyć z cukrem - mieszać chwilę podrzewając.
Ostudzone masło z cukrem połączyć z masą serową.
Kremówkę ubić, połączyć z powstałą masą, następnie rozpuścić żelatynę w zimnym mleku (niewiele mleka) podgrzać i mieszać aż do rozpuszczenia - NIE ZAGOTOWAĆ PRZYPADKIEM.
Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z masą, a na koniec ubić białka i delikatnie połączyć z resztą delikatnie mieszając łyżką.
TRZEBA DOBRZE WYMIESZAĆ, ŻEBY ŻELATYNA DOKŁADNIE SIĘ ROZPROWADZIŁA W MASIE SEROWEJ.
Tak powstałą masę serową wlać na biszkopt lub biszkopty rozłożone na tortownicy i naponczowane i wstawić do lodówki
PO STĘŻENIU WYJĄĆ, UŁOŻYĆ TRUSKAWKI LUB INNE OWOCE I WLAĆ GALARETKĘ ZIMNĄ ALE NIE CALKIEM PŁYNNĄ.
Galaretka powinna być zimna - lekko tężejąca - bo płynna przejdzie na dno tortownicy
Ostudzone masło z cukrem połączyć z masą serową.
Kremówkę ubić, połączyć z powstałą masą, następnie rozpuścić żelatynę w zimnym mleku (niewiele mleka) podgrzać i mieszać aż do rozpuszczenia - NIE ZAGOTOWAĆ PRZYPADKIEM.
Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z masą, a na koniec ubić białka i delikatnie połączyć z resztą delikatnie mieszając łyżką.
TRZEBA DOBRZE WYMIESZAĆ, ŻEBY ŻELATYNA DOKŁADNIE SIĘ ROZPROWADZIŁA W MASIE SEROWEJ.
Tak powstałą masę serową wlać na biszkopt lub biszkopty rozłożone na tortownicy i naponczowane i wstawić do lodówki
PO STĘŻENIU WYJĄĆ, UŁOŻYĆ TRUSKAWKI LUB INNE OWOCE I WLAĆ GALARETKĘ ZIMNĄ ALE NIE CALKIEM PŁYNNĄ.
Galaretka powinna być zimna - lekko tężejąca - bo płynna przejdzie na dno tortownicy
Zobacz wszystkie komentarze (12)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
Na pewno nie raz skorzystam jeszcze z przepisu
Naughty Girl (2009-08-24 15:04)
a można zrobić bez żelatyny??
kkazha (2009-12-22 22:07)
Naughty.. raczej niebardzo bez żelatyny, w sumie to można też śmietanfix ale to raczej jako masę do tortu z śmietanfixem, a tu jest zbyt wiele składników innych niż ser, więc nie wiem jak by to wyszło.
Xavierka (2012-06-07 01:16)
Pyszny, nie za słodki, taki w sam raz. Chociaż bałam się tych świeżych jaj, ale zaryzykowałam i nie żałuję. Jako spodu uzyłam zmielone herbatniki. Na pewno wiele razy jeszcze do niego powrócę.
adamazinska@vp.pl (2018-04-07 15:02)
sernik pyszny
adamazinska@vp.pl (2018-05-30 14:18)
dzisiaj zrobiłam sernik z truskawkami, pycha!!!! Dziękuję za wspaniały przepis.
Xavierka (2021-06-26 15:46)
Tradycyjnie w sezonie truskawkowym zabieram się za mój ulubiony, czyli ten sernik.
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
