artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
* 0,5 kg maki
*20 dag masła lub margaryny
*pół szkalnki cukru pudru
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 jajko
Masa serowa:
*1 kg twarogu
*6 jajek
*1 szkalnka cukru pudru
*100 ml mleka
*100 ml oleju
*1 opakowanie budyniu waniliowego (najlepiej Delecta)
*4 krople aromatu waniliowego
*opakowanie cukru waniliowego
Wierzch:
*1 mleko skondensowane słodzone (Gotować mleko przez 3h w puszce, która musi być przykryta w całości wodą, w miarę wyparowywania dolewać wody, aby puszka zawsze była zalana)
*2 czekolady mleczne
*20 dag orzeszków ziemnych
Opis:
Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać masło, które na ok 30 min wyjmujemy z lodówki, żeby nie było mocno twarde oraz jajko. Zagnieść ciasto, podzielic na 2 części i włożyć je do zamrażalnika na ok 45 min. (tak, aby lepiej się ucierało na tarce, powinno byc twarde) :)
Masa serowa:
Blachę posmarować masłem lub margaryną, posypać bułką tartą i zetrzeć ciasto, na ciasto wylać masę serową. Piec w temperaturze 190 C ok 1,5h (lub sprawdzić widelcem lub szpikulcem czy ciasto jest już gotowe, a jest gotowe, gdy wyjmujemy czysty widelec) :)
Wierzch ciasta:
Na sernik (może być lekko ciepły) rozsmarować karmel, następnie wysypać równomiernie orzeszki.
Rozpuścić czekolady z odrobiną mleka bądź w misce na garnku z gotującą się wodą (wtedy bez mleka) i powstałą polewą polać równomiernie orzeszki. Wstawić do lodówki na kilka godzin inaczej czekolada nie stężeje dobrze.
Ciasto jest pyszne!
Smacznego!!!
Acha i spód zrobiłam jednak z mniejszej ilości ciasta, bo było by go dla mnie za dużo. Piekłam w formie 25 na 40 cm. Dzięki za przepis i polecam!
. Czekam aż wystygnie...
ave82 (2010-12-26 07:59)
Upiekłam serniczek na święta i muszę przyznać, że.... zawiodłam się :(
Był "jadalny" ale nie powalił mnie na kolana. Ciasta rzeczywiście jest zdecydowanie za dużo a góra ze słonymi orzeszkami jakoś nie pasuje mi do całości. Pozatym był mało słodki i suchawy. Jedyne co mi się w nim podoba to spód, po upieczeniu był fajny kruchy i smaczny. A... no i czas pieczenia -jest zdecydowanie za długi, ja piekłam w 190C ok godzinki i już mi się zbyt przyrumienił. Przy okazji polecam "Sernik na każdą okazję" autorstwa "nonka4", jest przepyszny!!!!!!
Jak to mówią, każdy ma inny gust.... Pozdrawiam autorkę!!!
anecznik (2010-12-30 08:24)
Mi ten sernik smakował, mimo że mi opadł (może dlatego że dodałam rodzynki lub z innych powodów) i się przypalił, ale pod warstwą kajmaku nie było tego czuć :-D :-D Fajny serniczek
anecznik (2010-12-30 08:25)
Zapomniałam napisać że zrobiłam tylko z połowy ciasta a drugą zamroziłam będzie jutro na sylwestra.
sabanl36 (2011-01-04 11:59)
Ciasto rzeczywiście bardzo dobre tylko spód zrobilam z innego przepisu,oczywiście też sama gotowałam mleko skondensowane.Przepis godny pochwały.
Pec (2011-01-15 19:32)
Sernik pycha, ale czytałam w komentarzach ,że sernik za suchy - a to dlatego , dałam szklankę mleka ( nawet trochę więcej bo pożniej jeszcze dolałam ), bo 100 ml. to za mało, i ponad pół szkl. oleju - no i wyszedł naprawdę super- no i oczywiście połowa ciasta na spód zupełnie wystarczy. Piekłam serniczek w kąpieli wodnej co również daje efekt- sernik bardziej wilgotny.
Naprawdę warto serniczek EKSTRA.
izuch (2013-01-10 06:38)
Sernikowa pychota. Bardzo dobry przepis. Robiłam na blaszce 25x36cm, zużyłam cały spód wykładając nim także boki formy. Spodu nie trzymałam w zamrażarce, tylko po wyrobieniu, gdy miał jeszcze konsystencję kruszonki wysypałam nim blachę, ugniotłam, wylepiłam boki i w efekcie końcowym wyszedł bardzo kruchy i w sam raz wysoki. Słonych orzeszków dałam 300g i na wierzch czekoladę 50% kakao i mleczną wymieszane.
