-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
*2 średnie golonki
*2 marchewki
*2 pietruszki
*1 seler
*0.5 l piwa jasnego
*1 kostka rosołowa
*4 ząbki czosnku
*przyprawy:majeranek, tymianek, pieprz, sól, papryka słodka i ostra
Opis:
Golonki dokładnie umyć. Natrzeć obficie solą i pieprzem, następnie przyprawami. Ząbki czosnku obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Powtykać w golonki. Zalać piwem i odstawić na najalepiej 2h.
Następnie golonki wraz z wywarem, w którym się moczyły przełożyć do garnka. Golonki powinny być przykryte prawie w całości, jeśli piwa jest za mało dodać wody.Gotować na wolniutkim ogniu przez około 2h, pod koniec dodać pokrojone w słupki warzywka.
Golonki wyłożyć na talerz, polać sosem i podawać z ziemniaczkami puree.
Pyszne!!!
UWAGA!!!
Golonki naprawdę trzeba gotować 2h, inaczej mięsko nie będzie mięciutkie i trzeba pamiętać, aby gotowały sie na wolnym ogniu!!
Nie polecam podsmazania golonek na początku przed gotowaniem, ponieważ skóra kurczy się wtedy i całość nie wygląda apetycznie.

peteresch (2010-03-02 00:09)
Ja dodalam porzädnä marchewke w grubych plastrach i nie byl sosik gorzki w taki sam sposöb robie skrzydelka- ale bez papryki.Na imieniny rewelacja-.pozdrawiam!

gosia86h (2010-04-26 18:32)
Właśnie się gotuje goloneczka zobaczymy co z tego wyjdzie :)

arkadiuszmakarenko (2010-09-25 18:49)
Sos może wyjść gorzki bo jeśli zredukujecie piwo to substancje goryczkowe z piwa się zagęszczają.

Rzymianka (2010-09-25 20:35)
Sos nie będzie gorzki jak piwo damy pół na pół z wodą.
Przyznam się , że robię golonkę w piwie, ale nigdy nie robię do niej sosu. Jak już jest miękka to podpiekam ją w piekarniku dla zrumienienia skórki i tak podaję.

czechu79 (2011-05-12 16:12)
piekarnik wspaniały pomysł a co do sosu bo co niektórzy napisali że goryczką smakuje poleciłbym warkę strong

czechu79 (2011-05-12 16:14)
jeszcze posmak goryczy może dawać czosnek gdy za długo go się przusmaży tak jak to jest w przepisie dlatego piekarnik super opcja pozdrawiam pomysłodawcę