Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Śledzie "korzenne po mojemu

Śledzie "korzenne po mojemu

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Na małą salaterkę :

1 tacka śledzi w zalewie (np. po wiejsku)
czyli 3 średnie lub 4 małe filety
1 winne jabłko
rodzynki - garść
śliwki suszone - 5 sztuk
orzechy włoskie - 30g
ocet owocowy i sok z cytryny - po 3 łyżki
olej rzepakowy tłoczony na zimno - 100 ml
kardamon (ziarenka, bez mielenia) - 1/2 łyżecz.
pieprz cytrynowy do smaku
estragon - 1 łyżeczka

tymianek i goździki mielone - 1 łyżeczka
lub przypr. korzenna (wg Rzymianki) - 1 łyżeczka + 2 szczypty tymianku

Można podwoić składniki i połowę odstawić na 2 lub 3 dni - ryba 'złapie korzenny, mocny smak.

Opis:

Śledzie odcedzić na sicie, prawie do sucha.
Olej, ocet i przyprawy wymieszać w słoiku.
Rodzynki (jak są wielkie) drobno pokroić, śliwki i orzechy również, wsypać do zalewy.
Rybki pokroić na cienkie paski (poprzeczne) - ok. 1/2 cm, włożyć do słoja i wymieszać.
Jabłko obrać, wydrążyć i pokroić na drobne kawałki, wsypać na wierzch - zostawić, bez mieszania. Skropić mocno sokiem z cytryny i zalać zimną wodą - tyle by przykryć jabłka.
Można ciutkę, delikatnie uklepać.

Zakręcić słoik i odstawić na noc do lodówki.
Wyłożyć na talerz, delikatnie przemieszać składniki.
Smacznego ;)

Wigilia 2019

Autor: Smosia 2019-12-27

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby morskie Śledzie Święta Bożego Narodzenia Potrawy wigilijne
Tagi:	jabłko kardamon orzechy przyprawa korzenna rodzynki śledzie śliwki suszone więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

goplana2 (2021-11-09 19:41)

Smosiu, muszą być koniecznie śledzie w zalewie czy mogą być zwykłe matiasy?

Smosia (2021-11-10 09:20)

Mogą być każde. Jak masz dobre matiasy, to jeszcze smaczniej :)
Marynatę dopraw ciut ostrzej albo jak lubicie.

alman (2021-11-13 09:53)

Smosiu, nie znam śledzi wiejskich na tacce /gdzie?/, ale kupuję zawsze śledzie po wiejsku w słoiku /owad/, mogą takie być? one są marynowane lekko i w oleju. Robię trochę podobne z gruszką, chętnie spróbuję Twoich z jabłkiem.

goplana2 (2021-11-13 10:56)

Zrobiłam te śledziki. Przegrzały się w lodówce 2 dni. Smosiu,są pyszniutkie chef Idealnie dobrałaś składniki,nic nie musiałam zmieniać.Jedynie kardamon miałam zmielony,bo tylko taki w sklepie był. A co do śledzi wiejskich Alman,to u nas też można dostać tylko w słoiku.

Smosia (2021-11-14 15:39)

Alman, już piszę - na tackach są u nas różne, wiejskie też.
Gdzie?? chyba kaufland lub aldiki maja największy wybór i promocje /bo na takie poluję laugh4 /.

Smosia (2021-11-14 15:44)

Goplana fajnie, że wyszły smaczne - zmyśliłam je, gdy już byłam zbyt umęczona na tradycyjne, przepisowe śledzie korzenne i miałam zapas rybek dla 'leniwców, już wstępnie obrobionych.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. olusia23, Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami olusia23

Śledzie z rodzynkami izaa_a

Fot. ewka63, Śedzie z musztardą, keczupem i orzechami

Śedzie z musztardą, keczupem i orzechami ewka63

Śledzie z ananasem kate79

Wariacja na temat śledzi bibi56

Śledź po nicejsku Aishka

Fot. JustynaG, Sałatka śledziowa Niebo W Gębie

Sałatka śledziowa Niebo W Gębie JustynaG

Śledzie Leśniczego Haijle

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij