śledzie moczyć 24 godziny
oczyścić w środku, wyjąć kość grzbietową,
mleczko od 4 śledzi usiekać z cebulą,
dodać masło, bułkę tartą, pieprz,jajko,
wymieszać,nadziewać śledzie,
potem moczyć w jajku, posypać bułką tartą,
smażyć na maśle.
śledzie moczyć długo ,by potrawa nie była za słona
Przepis pochodzi ze stuletniej książki kucharskiej.
Potrawa bardzo smaczna.