artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
25 dag papryki ostrej (czerwonej długiej)
8 dag soli
1/2 l. oleju
1/2 kg cukru
60 dag przecieru pomidorowego "Pudliszki"
2 główki czosnku
7 liści laurowych
1 1/4 szklanki octu 10%
Opis:
Pokroić i zmielić w maszynce do mięsa.
Dodać do tej papryki sól, ocet, cukier i olej i na wolnym ogniu gotować ok.15 min.
Czosnek rozgnieść w prasce, dodać do przecieru i razem z octem i dodatkiem liści laurowych zagotować i dodać do gotującej się na wolnym ogniu papryki.
Jeszcze chwilę wszystkie składniki pogotować razem.
Gorący sos nakładać do małych słoiczków. Szczelnie zakręcić i nie pasteryzować.
Zastosowanie sosu:
- do mięs szczególnie do pieczonych żeberek na ciepło i na zimno
- jako baza do sosu do spagetti
- smaruję tym sosem ciasto pod pizzę
- jako dodatek do zapiekania gołąbków
- dodatek do sosu pomidorowego
Życzę smacznego i nowych pomysłów na wykorzystanie tego pysznego sosu:)))
alidab (2008-09-13 14:10)
Cukier razem z olejem i octem należy dodać do zmielonej papryki. W przepisie już uzupełniłam. Tak naprawdę to nieważne w którym momencie doda się cukier - najważniejsze żeby o nim nie zapomnieć...:))
Gumili (2008-09-13 15:08)
Dziękuję za szybką odpowiedź, teraz już wszystko jest dla mnie jasne, nic tylko zrobić ten sos i zobaczyć jak wyszedł ;)
asieksza (2009-08-28 08:23)
Ten sos to adżika. W tej którą jadłam, przywiezionej z rosji był jeszcze chrzan
Lotos1 (2009-09-09 12:35)
asieksza,to co napisałaś odnośnie adżyki z chrzanem z Rosji,Ty czasem nie pomyliłaś?
Bo to z chrzanem,robi się z pomidor i dodatkiem papryki i ma nazwę"Ogoniok" albo"Chrenowina" i jeszcze dodaje się tam również sporo czosnku.
Lotos1 (2009-09-09 12:40)
asieksza,mam do Ciebie prośbę,zobacz w dyskusje,bo mam tam do Ciebie pytanie ;) Pomyliłam się przy wysyłaniu.
Moja opinia na temat tego sosu,no cóż przepis jest łatwy nic tylko robić ;)
Podałam swój przepis na adżykę,kogo zainteresuje,to zapraszam do obejżenia.
anrubi (2014-08-17 20:37)
Zamiast przecieru można dodać pomidory? Czy wtedy całość gotować trochę dłużej?
