Steki z cebulą

Szynkę pokroić w plastry ok 1 cm (ja kupuję od razu pokrojone w sklepie, ilość kawałków uzależniam od ilości talerzy na obiedzie), obić tłuczkiem (nie za mocno, żeby steki nie były zbyt cienkie), posypać solą, pieprzem i natrzeć delikatnie mąką.

Roztopić masło na patelni i smażyć ok 10 min. na małym ogniu, co chwila przewracając na drugą stronę. 

Po wyjęciu mięsa na tym samym tłuszczu zezłocić pokrojoną w plastry cebulę (i ewentualnie pokrojone na małe kawałeczki kolorowe papryki). Jak robię z samą cebulą, to przyjmuję zasadę - jedna niewielka cebula na jeden stek. Podsmażone warzywa rozłożyć na steki.