Polędwicę pokroić w paski,
Pokrojone mięso podsmażyć na maśle,
Dodać pokrojoną w półtalarki cebulę oraz pokrojone pieczarki, podsmażyć, aż pieczarki puszczą sok,
Podlać woda, dodać kostkę rosołową, sól, pieprz, chilli, koncentrat pomidorowy i dusić do miękkości mięsa.
Do lekko przestudzonej potrawy dodać kwaśną śmietanę i pokrojonego w kostkę kiszonego ogórka.