Szataniec-pyszny sernik

Wykonanie ciasta:

Margarynę i wodę podgrzewamy na małym ogniu. Gdy margaryna rozpuści się, dodajemy cukier i kakao, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Do zimnej masy kakaowej wbijamy po jednym żółtku i ucieramy mikserem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jeszcze chwilę wszystko razem ucieramy.
Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i przy pomocy łyżki, delikatnie mieszając łączymy ją z ciastem.
Wylewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wykonanie masy serowej:

Oddzielamy żółtka jaj od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i wanilią do białości. Nie przerywając ucierania dodajemy po trochę zmielonego sera i cienkim strumieniem wlewamy stopioną i schłodzoną do temp. pokojowej margarynę. Gdy masa serowa będzie miała gładką, jednolitą konsystencję, nadal ucierając dodajemy do niej kaszę mannęi proszek do pieczenia.
Białka ubijamy mikserem na sztywno i łączymy z masą serową.
Masę serową wykładamy łyżką na ciasto.

Wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.
Pieczemy w temp. 180^o C ok. 1 h.

Smacznego


Przepis dostałam od koleżanki, serniczek bardzo dobry.