Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedzić , ostudzić , obrać. Zetrzeć ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Obrać i posiekać drobno cebulę. Zetrzeć ser. Do ziemniaków wbić jajko, dodać cebulę , ser i mąkę. Doprawić solą , pieprzem i wyrobić masę.
Mięso opłukać , pokroić w cienkie plastry, lekko rozbić. Opruszyć solą i pieprzem.Szybko obsmażyć na maśle. Zdiąć z patelni i przestudzić . Następnie sznycelki okleić z obu stron masą ziemniaczaną. Smażyć na tłuszczu. Udekorowć zieleniną.
Podawać z surówką , ja dodałam czerwoną kapustę .
Przepis pochodzi z TINY.