Ciasto:
25 dag mąki
15 dag masła lub margaryny
pół szklanki mleka
szczypta soli
5 dag cukru
Masa:
1/2 puszki brzoskwiń (około 15 dag)
20 dag truskawek lub innych owoców
10-12 dag cukru żelującego
Ponadto:
fasola jako obciążenie ciasta
Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę wysypać na stolnicę. Masło posiekać lub zetrzeć na tarce i wysypać na makę. Dodać cukier, sól i mleko. Wyrobić ciasto i wsadzić je do lodówki na około godzinę.
Po schłodzeniu wywałkować ciasto bardzo cieńko. Maksymalnie pół centymetra grubości. Ciasto wyłożyć na blaszkę do tarty i ponakłuwać widelcem. Na ciasto nałożyć papier do pieczenia i wysypać suchą fasolę.
Ciasto wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 220 stopni około 10 minut. (środkowy poziom) Po czym wyciągnąć ciasto, zabrać fasolę i papier i piec jeszcze około 10-15 minut.
Wyciągnąć ciasto i wystudzić.
Masa (owoce):
Owoce pokroić w kostkę (truskawki na pół), wrzucić do garnka, zasypać cukrem żelującym i dusić na małym ogrniu około 5 minut.
Gorące owoce wylać na tartę i zostawić na około 1,5 -2 godziny do zastygnięcia.
Polecam i życzę smacznego!
Magda