TEMPURA-chrupiace smazone warzywa

Warzywa /oprocz papryki/pokroic na plasterki lub slupki,papryke na osemki, natke z marchewki umyc,wysuszyc. Rybe pokroic w mniejsze kawalki,krewetki naciac od strony grzbietowej. Z bardzo zimnej wody i maki zrobic ciasto rzadsze niz na nalesniki,roztrzepac wode z maka tak by pozostaly grudki z maki. Do ciasta wrzucic kostki lodu,ciasto musi byc b.zimne. Warzywa wkladac po kawalku do ciasta i wrzucac od razu na goracy olej,po uzyskaniu zlotego koloru wyjmowac na papier by odsaczyc tluszcz./najlepiej smazyc w temp.180 stopni/.Tak samo postepowac z ryba czy krewetkami. Na osobnym talerzyku podac sos sojowy wymieszany ze starta na tarce /tej najdrobniejszej!/ biala rzodkwia