Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tiramisu prosto z Włoch

Tiramisu prosto z Włoch

103k

593

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 200- 300g serka mascarpone (może też być zwykłytwaróg, trzykrotnie mielony)
- 3 jajka
- 20- 30 podłużnych biszkoptów
- 3 łyżki cukru
- 2 filiżanki mocnej kawy
- 3 łyżki alkoholu (najlepszy jest likier Amaretto, Grand Marnier ale może też być zwykła wódka zmieszana z zapachem migdałowym)
-szczypta soli
-gorzkie kakao

Opis:

1. Żółtka ukręcić z cukrem, stopniowo dodawać ser.
2. Z białek i szczypty soli ubić pianę na sztywno i dodać do masy żółtkowo- serowej.
3. Wymieszać alkochol z kawą, dodać 2 łyżki wody
4. Moczyć biszkopty w kawie z alkoholem krótko
5. W pucharkach do deserów kłaść warstwy: biszkopty- masa serowa- biszkopty- masa serowa
6. Całość posypać przesianym przez sitko kakao i chłodzić 6- 12 godzin

zdjęcie: dzowa
Bardziej pracowici mogą oczywiście sami upiec biszkopt, pokroić go poziomo w trzy plastry, nasączyć i każdy krążek oraz wierzch posmarować serkiem tak by powstał tort Tiramisu ale również z gotowych biszkoptów smakuje wyśmienicie.

Autor: nutella 2004-03-07

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Desery Kremy i musy Kuchnie narodów Kuchnia włoska Przepisy dla leniwych
Tagi:	biszkopt ciasto kawa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (22)

Pokaż wcześniejsze komentarze

ORZEŁ (2004-03-09 14:55)

Zamiast MASCARPONE najlepszy jest twaróg śmietankowy lub tłusty trzykrotnie mielony.W żadnym wypadku zwykły homogenizowany [chyba,że sprawdzony]-one zazwyczaj są kwaśne i rzadkie.

nutella (2004-03-10 08:30)

homogenizowany może być- dobry jest DANIO (naturalny lub lekko słodki). Twaróg jest trochę za gęsty. Włoski mascarpone jest rzadki, nie jest nawet tak gęsty jak ser trzykrotnie mielony ale jeśli nie mamy nic innego to z takim twarogiem też powinno się udać tylko, że deser będzie mniej przypominał ten oryginalny, włoski.

dzidunia (2004-04-03 18:44)

... bardzo mi się podobają Twoje przepisy, ale biszkopty podłużne te do włoskiego tiramisu są podobnej twardości jak nasze herbatniki ...no troszkę bardziej miękkie ... tak naprawdę to nie ma odpowiednika wśród naszych biszkoptów, ale jeśli już, to odpowiedniejsze są te zwykłe okrągłe ... a serek homogenizowany ... rozwalało mi się ciasto jak go używałam, nawet jak dodałam troszkę żelatyny ... czytałam (nie sprawdzałam!), że odpowiednik włoskiego serka to nasz biały ser twarogowy występujący w moim regionie pod nazwą serek siedlecki ... jest miększy od zwykłego twarogu, ale bardziej scisły niż homogenizowany ... spróbuję ostatni raz zrobić to tak okrzyczane ciasto, bo strzela mnie nie powiem gdzie jak coś nie udaje się mi kilkakrotnie ... skorzystam z Twojego przepisu ... trzymaj kciuki ...

Beatinka (2004-04-15 14:52)

nutella- włoski mascarpone jest bardzo gęsty, wiem bo co miesiąc mam świeżą dostawę, jak nabiera się go na łyżkę to sam nie odchodzi. Do oryginalnego włoskiego tiramisu nie dodaje się białek tylko na 500g serka 5 żółtek + 5 łyżek cukru pudru i tylko podłużne biszkopty oraz niezastąpione amaretto. Pozdrówka

nutella (2004-04-15 15:51)

ja też wiem jaki jest włoski mascarpone bo większość roku spędzam właśnie we włoszech. Jaki jest ten, dostępny w Polsce też wiem, bo mam w Warszawie sieć delikatesów. Chodzi tylko o to, że zaproponowałam zwykły biszkopt dlatego, że te włoskie, długie, specjalne do tiramisu są dosyć drogie a poza tym nie wszędzie można je dostać. Moją znajomą nie stać na amaretto, więc używa wódki z aromatem migdałowym i też ciasto wychodzi pyszne. Wiem, że tak nie robi się oryginalnego tiramisu, ale podałam alternatywę, każdy ma wybór

iwonax (2004-12-14 11:13)

deserek wyszedl pyszny :-) lepszy od tych, jakie serwowano mi w kawiarenkach. Pychotka-dzieki :-)

Dorota Smyka (2004-12-21 09:53)

Tiramisu wyszło przepyszne. Tylko żółtka ubiłam z cukrem pudrem, a kawę posłodziłam jedną łyżeczką cukru. Wszyscy byli pod wrażeniem, nawet mój mąż :) , który często jada tiramisu za granicą

klarax (2005-03-31 03:00)

to są te

major (2006-10-02 22:24)

ja mam jeszcze inny sposób... Włosi jdnomyślnie okrzyknęli, że lepszy niż oryginał... mianowicie: biorę serek pod nazwą "Toska" mieszam go z cukrem pudrem i z ubitą na pianę śmietanką w ilości 1:1 a na biszkopty dodakowo kładę kilka wiśni ze spirytsowej nalewki... efekt murowany... no i amaretto rzecz jasna tez:))) pozdrawiam...

EWA007 (2006-10-02 23:10)

Robię podobnie: serek z wiaderka (delfiko) mieszam z ubitą kremówką (ok. 300mililitrów)+cukier do smaku, biszkopty moczę w kawie+aromat rumowy+alkohol(jeśli akurat jest pod ręką) i układam warstwami, na wierzch kakaowe esy-floresy dla dekoracji. Całość do lodówki i już po dwóch godzinach można się zajadać.

dzowa (2007-01-20 19:24)

a to moje dzielo,pychotka

a_gajek (2007-08-22 09:11)

tiramisu wyszło bardzo dobre, biszkopty trochę za bardzo sie rozmiękczyły ale to już moja wina, mąż pochwalił, chociaż na pomysł zrobienia tego deseru zareagował panicznym: "nie dasz rady, przecierz nigdy nie robiłaś, czy na pewno z tego serka?" itp., a jednak znowu Go zaskoczyłam :) Polecam serek mascarpone z Piątnicy

Barbara (2007-08-22 09:36)

Teramisu bardzo dobra rzecz.Ostatnio robiłam ale bez moczenia w kawie,biszkopty nawilzyłam amaretto i to wystarczyło.

madziorek (2007-10-20 19:27)

Ostatnio jadlam u mojej mamy wg twojego przepisu nutello!! Powiem ci ,ze super super i nawet nie wiedzilam ze tak szybko i latwo sie je robi. Teraz ja biore sie za twoje tiramisu. dzieki!! POzdrowka

elcza (2008-04-12 18:00)

twój przepis jest wspaniały! Zrobiła moja córka i od niej odgapiłam ja. Rewelacha! Lepszy niz przywożone z Włoch gotowe tiramisu! My robimy tylko z sera mascarpone i to z podwójnej ilości! Wszystkim bardzo smakuje więc od razu większa ilość. Mniam mniam

magdalena77717 (2009-01-06 00:27)

A dla mnie wszystkie tiramissu serwowane w kawiarenkach sa tandetnymi podrobkami.Pracowalam we wloskie restauracji i pomagalam swojemu szefowi w przygotowaniu.Elita z calego miasta zjezdzala sie na ten wysmienity deser.Ludzie jakie podluzne biszkopty do tego uzywacie!Dobrej jakosci podklady tortowe nasaczone wloskim expresso i troszeczke alkoholu.Mascarpone ma byc tak ubite z zoltkami i piana zeby sie w czasie konsumpcji rozplywalo w ustach.

mi_chasia (2009-01-14 13:30)

Zrobiłam (wg wskazówek EWA007) i deser wyszedł równie smakowity. Zrobiłam na urodzinki synka POLECAM

malakzyzacka (2009-01-21 15:54)

tiramisu jest naprawdę przepyszne polecam wszystkim !!!

gosiaczek (2009-02-10 20:07)

ile pucharków można zrobić w/w przepisu?

bree (2009-05-26 14:05)

zamiast likieru można dodać syrop Elite Amaretto zmieszany z odrobiną wódki lub rumu - wychodzi pysznie. Polecam:)

mamatomka (2010-03-25 13:39)

Tiramisu Rewelacja! Zniknęło w oczach. Jest łstwe i szybkie do zrobienia więc na pewno co jakis czas skorzystam z przepisu :)Pozdrawiam autorkę

Sara_R (2010-11-15 10:08)

Deser wyjątkowo pyszny, delikatny i wykwintny! Zrobiłam z duch porcji wyszło 8 pucharków. Deser podbił serca gości, WSPANIAŁY!!!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Tiramisu Benka

Tiramisu po mojemu Satina

Fot. krysia64, Tiramisu oryginalne włoskie

Tiramisu oryginalne włoskie krysia64

Torcik tiramisu sebek

Tiramisu iwonadeida

Tiramisu puchate jak chmurka book me a cookie

Fot. Satina, Deser z kaszy manny- tzw. Grysik

Deser z kaszy manny- tzw. Grysik Satina

Panna cotta z jagodami olusia23

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij