MASA CZEKOLADOWA:
200ml śmietany kremówki 36 %
200g ciemnej czekolady
10 g żelatyny
40 g płatków migdałowych
MASA MIODOWA:
300 ml śmietany kremówki 36%
100g białej czekolady
10 g żelatyny
80 g miodu
POLEWA:
tabliczka ciemnej czekolady 100g
2-3 łyżeczki masła
pół łyżeczki żelatyny
PRZYGOTOWANIE MASY CZEKOLADOWEJ:
Śmietanę zagotuj, rozpuść w niej ciemną czekoladę, po chwili dodaj żelatynę, mieszaj do jej rozpuszczenia. Masę odstaw w chłodne miejsce. Gdy ostygnie, dodaj do niej płatki migdałowe, wlej do formy np. tortownicy i wstaw do lodówki na okolo 30-40 minut, aby masa stwardniała.
PRZYGOTOWANIE MASY MIODOWEJ:
Śmietanę zagotuj, rozpuść w niej białą czekoladę, a po chwili połącz z żelatyną. Odstaw do ostudzenia, następnie połącz z miodem i dokładnie wymieszaj. Masę miodową wylej do tortownicy na masę czekoladową. Wstaw ciasto do zamrażarki na około godzinę.
POLEWA:
W małym garnuszku rozpuść masło, dodaj do niego pokruszoną tabliczkę ciemnej czekolady. Gdy czekolada rozpuści się, połącz polewę z żelatyną.
Wyjęte z zamrażarki ciasto polej polewa i udekoruj według upodobania (ja ozdabiam uprażonymi płatkami migdałów).
brzmi nie powiem zachecajaco a musi to byc smietana kremowka czy moze byc np slodka smietana 18??
witam,ja robie ten torcik z kremówki więc niewiem jak zachowa się śmitana 18, ale wydaje mi się że można i tak spróbować bo chodzi o to aby ja zagotować i mozliwe że trzeba będzie dać wtedy więcej żelatyny.Nie próbowalam tak robić więć ciężko mi jest odpowiedzieć a niechce wprowadzać w błąd.Warto spróbowac bo jest naprawde pyszny i w moim domu robi furorę:):):)