biszkopt czekoladowy
jajka ucieramy dokładnie z cukrem i margaryną. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce ale nie może ona być zbyt ciepła , dodajemy ją do utartych żółtek. Następnie dodajemy posiekane migdały i kawę.
Na tak utarta masę przesiewamy mąkęrazem z proszkeim do pieczeniai mieszamy dokładnie i delikatnie.
Ciasto wykładamy do tortownicy o średnicy około30 cm lub na blaszkę 30 x 25 cm wyłożoną pergaminem wysmarowną tłuszczem i wysypaną bułką tartą.
Pieczemy w temp. 175 stopni na termoobiegu przez około 35 minut.
ciasto orzechowe
oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywna pianę. następnie dodajemy cukier i po jednym żółtku, do tak ubitej masy dodajemy łyżkę octu i przesiewamy makę razem z proszkiem do pieczenia. mieszamy dokładnie i delikatnie. do tej masy dodajemy teraz zmielone orzech i mieszamy.
ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą.
pieczemy około35 minut w temp. 175 na termoobiegu.
masa kawowa
z mleka, mąki ziemniaczanej , mąki pszennej i cukru gotujemy budyń pilnując aby się nie przypalił.
Ucieramy masło na puch i dodajemy przestudzony budyń po jednej łyżce ucierając dikładnie aby nie było grudek.
Zaparzamy kawę nieweilką ilością wody dwie łyżki wody powinny wystarczyć. Dodajemy kawę do masy i mieszamy następnie dodajemy alkohol według upodobania.
przełożenie
ciasto czekoladowe kroimy na dwie części
***** ciasto czekoladowe - masa kawowa - ciasto orzechowe - masa kawowa - ciasto czekoladowe****
wierch można udekorować ubitą śmietanką 30 %
artykuł
przepis
galerię
film
