artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
10 jajek
1 szkl. cukru
2 szkl. mąki
Masa orzechowa:
15 dkg orzechów włoskich
1/2 szkl. cukru
220 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
Krem czekoladowy:
1 kostka margaryny Kasia
1 kostka masła
3 jajka
3/4 szkl. cukru
2 łyżki kakao słodkiego
2łyżki kakao gorzkiego
mozna dodać 1/2 tabliczki mlecznej czekolady startej na drobnych oczkach
Poncz:
100ml spirytusu
400ml wody
Opis:
BISZKOPT: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać , następnie dodawać stopniowo żółtka. Mąkę przesiać do masy i wymieszać delikatnie, najlepiej ręką. Przelać do tortownicy, najlepiej wysmarować tylko dno blachy, wówczas biszkopt będzie trzymał sie brzegów i nie opadnie po wyjęciu.
Upieczony biszkopt podzielić na cztery części.
MASA ORZECHOWA: orzechy zmielić, mleko wlać do garnka, dodać cukier, gdy się zagotuje wsypać orzechy. Gotować cały czas mieszajac aż masa zgęstnieje.Masę wystudzić.
KREM CZEKOLADOWY:
Jajka z cukrem ubijać na parze aż masa stanie się puszysta i zwiększy objętość( mozna to zrobić również w garnku na małym ogniu ale trzeba energicznie ubijać i uwazać żeby nie przypalić)
Następnie masę zdjąć i ubijać aż będzie całkiem zimna.
Kasie i masło połączyć w misce, wlewać po trochu masę jajeczną cały czas ucierająć. Na koniec dodać kakao , ewentualnie czekoladę.
Kazdy krążek nasączać ponczem i przekładać w następujący sposób:
biszkopt
krem czekoladowy
biszkopt
masa orzechowa
biszkopt
krem czekoladowy
biszkopt
Cały tort pokryć kremem czekoladowym i udekorować. Róże i listki wykonałam ze sztucznej masy marcepanowej wg przepisu basi19.
Ciacho:) (2011-02-22 11:57)
A jak robicie takie piękne różyczki??Macie na to jakiś sposób???
punca (2011-02-22 13:29)
Ciacho:),różyczi nie są trudne w zrobieniu,ale z czekolady plastycznej,jest bardzo prosta w zrobieniu i w obrubce,ja ostatnio robiłam na torcik córki,jak na 1 raz wszystkim się podobało,mi też.Mase wałkujesz nie za cienko nie za grubo,wycinasz kółka kieliszkiem,pierwsze kółko zwijesz rulonik,a potem dokładasz po kolei następne kółka i formujesz kółka. :)
anna pliszka (2011-06-06 15:26)
torcik bardzo dobry,ja zrobiłam jasny biszkopt i orzechowy a w środek wkładka kokosowa,masa i krem z twojego przepisu jest super,polecam wszystkim,tak wygląda w moim wykonaniu,pozdrawiam.
lexi27 (2011-09-18 11:00)
Zastanawiam się nad jednym, bo nigdy nie robiłam piętrowego tortu, a chciałabym w końcu zacząć. Czy najpierw układasz przełożone masą biszkopty na sobie i potem smarujesz całość kremem i ozdabiasz, czy kładziesz już gotowy mały torcik na dolnym i dopiero wtedy wykańczas ten dolny ? Jak to w praktyce wygląda, bo chciałabym bardzo sama spróbować zrobić takie cudo, tylko nie bardzo wiem jak to technicznie wykonać.
Aniula27 (2011-09-19 11:46)
Oba torty wykańczam juz na gotowo i dopiero wtedy układam jeden na drugim
ulla* (2016-06-13 10:14)
Szukałam masę czekoladową bez śmietany i skorzystałam z tego przepisu Aniuli. Dałam połowę ponczu ( tortownica 24 cm).Tort nie był dla mnie,ale opinia była "przepyszny"..Na drugi raz zrobię wg całego przepisu tj z masą orzechową jeszcze no i całym ponczem
....:) dzięki za przepis.
