Tort na uroczyste okazje

sunny (2006-08-29 10:49)

Irenko - na pewno wykorzystam przepisy na różne blaty, bo akurat myślę nad tortem dla mojego brata :D Piękne torciki, pewnie było pyszniustkie :) pozdrawiam

ania21 (2006-08-29 15:45)

jest już w ulubionych

agutek2602 (2006-09-29 18:33)

czy trzeba nasączać blaty?

irena sikora (2006-09-29 23:27)

Agutek2602!Tak, dobrze jest nasączyć w tym torcie blaty, a do nasączenia (smarowania) używamy tutaj dzemu zmieszanego z alkoholem( może było to nieczytelne więc juz poprawiam) i dodam jeszcze, że jest to naprawdę bardzo smaczne i jednoczesnie wykwintne nasączenie.
Oczywiście można również użyć innego ponczu albo rozmieszać dżem z wodą gdy nie chcemy lub nie lubimy alkoholu.

agutek2602 (2006-10-10 15:18)

Tort smakowo przepyszny, masy również. Niestety ''dałam ciała" z tym nasączeniem- tzn zorientowałam się,że do tego słuzy ten dżem z wódką ale chyba zrobiłam to źle bo polewałam placki i od razu kładłam masę, część tego nasączenia mieszała mi się z masą i w efekcie tort był suchy.Trudno...obiecałam sobie,że na nastepną okazję robię jeszcze raz bo w poprawnym wykonaniu tort będzie genialny! A jak to poprawnie nasączyć? Polać i odczekać??

irena sikora (2006-10-12 08:32)

Agutek2602!Chyba wiem w czym ten problem, że ta masa troche sie ślizga po masie?czy tak?Ja się zbytnio nie przejmuję, tą mieszaniną cienko smaruję blaty, rzeczywiście gdyby troche odczekać może wchlonęłoby sie więcej, ale i tak mozna na to kłaść masę.
Nie wiem jak robią to inni, ale ja po wyjęciu takiego biszkoptowego blatu odwracam go do góry nogami i wtedy na pewno po wystygnięciu i odwróceniu odchodzi od niego skórka (na ktorą mam zresztą wielu amatorów) i wtedy to smarowanie jest o wiele łatwiejsze, gdyz więcej sie wchłania, a masa czy galaretka nie odpada tylko dobrze się trzyma.
Dziękuję wszystkim którzy ostatnio napisali do moich przepisów pozytywne komentarze,a ja cieszę się, że potrawy i ciasta Wam smakują.Pozdrawiam! Irena

makusia (2006-10-19 17:06)

ten przepis to rewelacja , mozna z niego zrobić różne torty i ciasta , dziekuję Irence i pozdrawiam

albertyna (2006-11-07 21:59)

Zrobiłam na 18-tkę syna , bardzo , bardzo pyszny-dzięki za przepis Irenko!!!!.

ania_69 (2007-05-05 23:05)

Przepis jest rewelacyjny !!!!!!!!!!!!!!!!Tylko mam pytanie ( jestem w trakcie pieczenia tego tortu ) co znaczy :blat kokosowy:składniki te same + 10 dag kokosu - czy to znaczy , że składniki takie same jak na blat orzechowy ( z orzechami ) ?????? plus kokos .  Proszę o odpowiedż . Jak  upiekę postaram się zamieścić fotkę . Pozdrawiam .

irena sikora (2007-05-05 23:26)

Aniu_69 tzn,ze te same skladniki jak na blat orzechowy tylko zamiast orzechow dajemy kokos.

ania_69 (2007-05-06 12:13)

Dziękuję za szybciutką odpowiedż .

lidka74 (2007-05-06 13:58)

Ireno do blatów orzechowego,migdałowego, kokosowego i makowego nie trzeba proszku do pieczenia?

irena sikora (2007-05-06 19:23)

Można dać po 1/2 łyżeczki, ale nie jest to konieczne.

lidka74 (2007-05-06 22:57)

Irenko dziękuje za odpowiedż i pozdrawiam.

Anna Maria 77 (2007-06-04 17:32)

Przepis rewelacja a tort jeszcze lepszy
Upiekłam go na konkurs i torcik zajął   1MIEJSCE
Przepis łatwy szybki i całkiem tani
Dziękuję za wspaniały przepis  

irena sikora (2007-06-04 20:19)

Anna Maria77!Gratulacje! Cieszę sie razem z Tobą.Pozdrawiam!

marishka (2007-07-25 19:08)

Tort rewelacyjny, zrobiłam na roczek mojej córeczki, wszystkim bardzo smakowal i prezentował sie wyśmienicie. Polecam!!! Piekłam w tortownicy na papierze do pieczenia i bez problemu wyjmowałam blaty.

magda77 (2007-08-06 21:24)

Torcik poezja !! Zrobiłam na trzecie urodzinki synka,goście byli zachwyceni !!:))
U mnie był blat migdałowy i po dwa kakaowe i orzechowe.Do jasnej masy dodałam trochę ananasa z puszki-wyszło pysznie !!

Justyna0001 (2007-10-17 17:17)

Droga Ireno! Mam dopiero 14 lat i jak myślisz: czy udałoby mi się (razem ze siostrą) zrobić ten tort dla moich kochanych rodziców. Wydaje mi się, że przepis jest całkiem prościuśki, ale nie jestem pewna ??? Proszę odpisz szybko...

irena sikora (2007-10-17 21:16)

Justynko0001! Czytając Twoje pytanie chciałoby się zawołać,że "dla chcącego nie ma nic trudnego"bo to juz będzie pół sukcesu,a jeżeli już piekłaś biszkopt, czy też robiłaś masę budyniową to rzeczywiście nie powinno być problemu.
Nie piszesz czy masz praktykę w pieczeniu czy tylko chęci, czy siostra jest starsza czy młodsza od Ciebie?czy będziecie to robić w tajemnicy czy z pomocą np.mamy.Bez jakiejkolwiek praktyki to raczej byłoby trudno.
Ale sądząc po mojej 14 letniej córce, która na moje urodziny wykonała sama  przepiękny tort a ja musiałam byc wtedy bardzo daleko od kuchni to pewnie i Tobie to moze się to udać czego z całego serca życzę.

Justyna0001 (2007-10-17 21:38)

Tak, piekłam już kiedyś biszkopty. Serdecznie dziękuję za odpowiedź i postaram się dołączyć zdjęcie wykonanego przeze mnie tortu Moja siostra jest nieco starsza i jestem pewna, że sobie poradzimy (mam nedzieję, że bez pomocy)   Pozdrawiam!

Justyna0001 (2007-10-20 13:15)

Podaj mi proszę, droga Ireno, jak mam dokladnie zrobić te biszkopty. Proszę odpisz szybko..

sunny (2007-10-20 14:04)

Justyno, może odpowiem za autorkę ( myślę, że się nie obrazi;)) - ja robię tak... Jajka ubijam na parze z cukrem i sokiem z cytryny (tzn. zagotowuję wodę w większym garnku, na nim ustawiam mniejszy, tak żeby nie dotykał wody i w nim ubijam te jaja) aż powstanie gęsta, pusztysta piana, bez większych pęcherzy powietrza - czyli trwa to około 20-30 minut. Ubijam dalej aż się ostudzi i wtedy już odkładam mikser. Drewnianą warzechą miesiam delikatnie tą masę i dodaję przesianą mąkę ( lub zmielone orzechy czy mak). Gotowe - teraz tylko upiec. Piekę w 175 stopniach na termoobiedu - te placki pieką się ok. 20 minut.

Pozdrawiam :).

irena sikora (2007-10-20 15:01)

Oczywiście,ze się nie obrażę i dziękuje za podanie tego sposobu.Ja jeszcze dodam inny.Otoż białka przewidziane do danego blatu ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukier i dalej ubijamy,gdy wyczerpiemy cukier dodajemy po 1 żółtku,a następnie dodajemy pozostale skladniki i delikatnie i niezbyt dlugo, aczkolwiek dokładnie mieszamy.Ja to robie mikserem Zelmera na najmniejszych obrotach.Wiem,że inne miksery maja tę najmniejszą prędkość jednak za szybką i wtedy lepiej wymieszac tę masę łyżką,albo samymi trzepakami trzymając je w ręku.
Jesli mamy dwie jednakowej wielkości tortownice lub blachy możemy ubijać podwójna ilośc składnikow i po ubiciu podzielic na 2 części i dodać do każdej odpowiednie składniki i upiec.

bl_aga (2007-10-22 12:52)

Witam!!! Upieklam Twój tort Irenko i muszę Ci bardzo ale to bardzo podziękować za przepis, jest rewelacyjny! Zrobiłam go na 3 urodziny mojej córci, które były wczoraj, goście byli zachwyceni, ja również! Oryginalny smak i wygląd! Pyszność!! Zrobilam nawet zdjęcia, które jutro doślę!Pozdrawiam - Agnieszka-

Justyna0001 (2007-10-27 17:23)

Zrobiłam twój tort Ireno i muszę przyznać, że jest on naprawdę bardzo pyszny! Wyszedł mi rewelacyjnie, a rodzice byli zachwyceni. Tak jak obiecałam dołączam zdjęcie tego cudeńka (zrobiłam go tylko z 4 blatów ponieważ robiłam w tortownicy i tort byłby za wielki, gdyż ciasto wyszło dośc grube. Zrobiłam 2 blaty makowe {chyba najlepsze}, orzechowy i czekoladowy; podzieliłam krem na 3 części i dodałam do jednej kakao, do drugiej brzoskwinie w puszce, a trzecią zostawiłam białą) Jeszcze raz serdecznie gratuluję i dziękuję za przepis!!!

Cletti (2007-12-24 08:04)

rybka80 (2008-02-16 23:03)

Irenko bardzo dziękuję za przepis.Żałuję że nie mam zdjęcia w przekroju.Pozdrawiam

Cletti (2008-06-04 20:24)

pepik (2008-12-29 09:54)

Wyśmienity! Pierwszy raz w życiu zrobiłam tak dobrego torta, a robiłam ich kilka. Szczerze polecam . Fakt, faktem jak każdy tort jest pracochłonny, ale warto.

mysha2006 (2009-03-02 15:22)

Do wszystkich blatów dajemy po łyżce bułki tartej czy tylko do orzechowego??

mysha2006 (2009-03-02 15:24)

chodzi mi konkretnie o migdałowy i kokosowy.

mysha2006 (2009-03-02 15:34)

i jeszcze jedno pytanie: proszek do pieczenia dajemy tylko do blatu kakaowego a do pozostałych nie??

irena sikora (2009-03-03 18:12)

Mysha2006,do pozostałych  można dać po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia chociaż nie jest to konieczne, a bułka tarta do wszystkich, możesz ją ewentualnie pominąć w blacie kokosowym.Pozdrawiam!