Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tradycyjny Bigos - Mój

Tradycyjny Bigos - Mój

6.6k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pieczarki / Grzyby leśne - 50 dag (500g) / 20 dag (200g), o ile nie są suszone.
Mięso wieprzowe (schab) - 70dag = 700g
wędzony boczek - 30 dag = 300g
bekon - 50dag = 500g
kiełbasa swojska lub śląska - 50 dag = 500g
kapusta biała - 2 główki ( około 2 1/2 kg)
kapusta kiszona - 1 kg
koncentrat pomidorowy - 3 słoiczki / 4 tuby
ziele angielskie, jałowiec - (po 6-10 ziaren)
Woda - około 1.5 litra
Cebula - 1 lub 2 sztuki
Oliwa - wg uznania do smażenia
Pieprz - wg uznania;
Papryka czerwona - wg uznania;
Liść laurowy - wg uznania (np. 4 - 6 szt.)
Sól - wg uznania;
Przyprawa do bigosu - wg uznania

Rodzaj potrawy: Dodatki / Danie obiadowe / Danie Świąteczne

Opis:

Tradycyjny Bigos
***
PRZYGOTUJ:

Kapustę białą umyj i poszatkuj.
Schab (lub inne mięso wieprzowe, np. żeberka, itp.), umyj i pokrój w kostkę, podsmaż na patelni na złoty kolor.
Pieczarki umyj oraz poszatkuj na grube plastry.
Kapustę kiszoną odsącz, jeśli jest zbyt kwaśna wypłucz.
Bekon oraz boczek wędzony podkrój na małe kawałki, następnie podsmaż na patelni.
Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.

BIGOS

Białą kapustę wrzuć do garnka, dodaj przyprawy wg uznania, dodaj podsmażone mięso oraz podsmażoną kiełbasę, bekon i gotuj całość aż kapusta będzie półmiękka.
Gdy kapusta biała jest półmiękka, dodaj kapustę kiszoną, oraz pieczarki / grzyby, a także resztę składników.
Gotuj całość przez parę minut, następnie dodaj koncentrat i gotuj aż wszystkie składniki będą miękkie. Pamiętaj, że należy bigos gotować na wolnym ogniu często go mieszając.

Autor: Corin 2012-07-30

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Potrawy z grzybów Potrawy z pieczarek Przekąski Przekąski gorące Wielkanoc Tradycyjne potrawy Wielkanocne
Tagi:	bigos kapuściany kapusta mięso z kapustą wigilia więcej tagów

Nikt jeszcze nie napisał opinii. Bądź pierwszy!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Kurze rogi wafelkowe misiuling

Fot. supermonica, Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami supermonica

Fot. małpiatka, Kurczak zapiekany pod boczkiem i pieczarkami z serem

Kurczak zapiekany pod boczkiem i pieczarkami z serem małpiatka

pieczarki faszerowane Olciaa

Fot. msewka, Szynka pieczona z jałowcem.

Szynka pieczona z jałowcem. msewka

Fot. Duusiak, Kotlety jajeczne z pieczarkami

Kotlety jajeczne z pieczarkami Duusiak

Błyskawiczna kiszka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków paulinka321

Fot. ciapeczka, Faszerowane skorupki jajek

Faszerowane skorupki jajek ciapeczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Tradycyjny Bigos - Mój

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepisy