Wątróbki opłukać, pokroić na plastry grubości 0,5 cm, obtoczyć w tartej bułce. Na patelni rozgrzać dobrze olej, szybko zrumienić wątróbki, wyjąć, pozbawić nadmiaru oleju na papierowym ręczniku. Do garnka wlać niewielką ilość oleju z patelni, na małym ogniu lekko zrumienić drobno posiekany czosnek i 1,5 łyżki tartej bułeczki. Dodać koncentrat, 3/4 szklanki wody i ocet, pogotować 5 min, włożyć wątróbkę, wymieszać, przyprawić solą, miodem i pieprzem. Dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 15 min). W razie nadmiernego zgęstnienia podlać wodą.
Absolutnie przepyszne danie. Robilam juz dwa razy, dzisiaj w wersji tanszej, tzn z watrobka wolowa, smak mniej subtelny niz z cieleca, ale jednak bardzo smakowite. Polecam.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Baa (2006-02-01 14:27)
Bardzo smaczne!! Zrobiłam z wątróbką drobiową i tez było bardzo dobre!! Sosik lekko słodki...mniam