artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
10 jaj / 5 jaj
2 szklanki cukru / 1 szklanka
4 czubate łyżki mąki pszennej / 2 łyżki mąki pszennej
4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej / 2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki kakao / 2łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia / 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
Ciasto przed położeniem śmietany należy porządnie naponczować.
Ja robię poncz z wiśniówki rozcieńczonej herbatą lub przegotowaną wodą….:)
Bita śmietana:
1 litr śmietany kremówki 30%
4 łyżki cukru pudru
2 cukry waniliowe
2 łyżeczki żelatyny
Opis:
Upiec 2 placki- każdy na bazie 5 jaj.
Można upiec w dużej tortownicy o średnicy 30 cm ( mamy wtedy tort wuzetkowy) lub w typowej prostokątnej formie .
Białka ubić na sztywno,dosypywać cukier i ubijać,następnie dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Nie żałujemy cierpliwości przy ubijaniu,bo od tego zależy jakość ciasta.
Na końcu dodajemy do ciasta jedną i drugą mąkę ( wczesniej przesianą razem z proszkiem do pieczenia i kakao).Delikatnie mieszamy i wykładamy do formy i pieczemy jak biszkopt (nie otwierając pod żadnym pozorem piekarnika).
Uwaga: ciasto rośnie bardzo mocno,należy o tym
pamiętać,chodzi o to,aby miało wystarczający "zapas' w formie na wysokość,bo wykipi !
Po wystudzeniu,najlepiej na drugi dzień każdy placek kroimy na pół i przekładamy 3 razy bitą śmietaną z dodatkiem wystudzonej żelatyny. Śmietana musi być baaardzo dobrze schłodzona !!!
Ja wierzch również smaruję śmietaną,robię widelcem na śmietanie kratkę i ścieram na tarce gorzką czekoladę.Można też zobić polewę.
Ciasto jest bardzo puszyste,lekkie i pyszne,zresztą oceńcie sami.
Smacznego.
Można upiec w dużej tortownicy o średnicy 30 cm ( mamy wtedy tort wuzetkowy) lub w typowej prostokątnej formie .
Białka ubić na sztywno,dosypywać cukier i ubijać,następnie dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Nie żałujemy cierpliwości przy ubijaniu,bo od tego zależy jakość ciasta.
Na końcu dodajemy do ciasta jedną i drugą mąkę ( wczesniej przesianą razem z proszkiem do pieczenia i kakao).Delikatnie mieszamy i wykładamy do formy i pieczemy jak biszkopt (nie otwierając pod żadnym pozorem piekarnika).
Uwaga: ciasto rośnie bardzo mocno,należy o tym
pamiętać,chodzi o to,aby miało wystarczający "zapas' w formie na wysokość,bo wykipi !
Po wystudzeniu,najlepiej na drugi dzień każdy placek kroimy na pół i przekładamy 3 razy bitą śmietaną z dodatkiem wystudzonej żelatyny. Śmietana musi być baaardzo dobrze schłodzona !!!
Ja wierzch również smaruję śmietaną,robię widelcem na śmietanie kratkę i ścieram na tarce gorzką czekoladę.Można też zobić polewę.
Ciasto jest bardzo puszyste,lekkie i pyszne,zresztą oceńcie sami.
Smacznego.
Zobacz wszystkie komentarze (23)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
Ania23 (2010-07-09 13:15)
ja jeszcze nasączam placki alhololem.. w-zetka obowiązkowa musi być dobrze nasączona :)
kasinek (2011-03-09 21:24)
A w jakiej temp i ile czasu piec te placki?
marzena78 (2011-03-12 10:15)
Dzis bede równiez prubowala robic ta WZ-ke Mam nadzieje ze mi wyjdzie:)Hmmm
jdorcia (2013-02-21 23:58)
Ciasto pycha, przełozyłam masą z mazurka kokosowo-makowego a ciasto nasączyłam wodą z sokiem z cyrytny powstał pycha tort.
kukuna2001 (2013-11-25 20:07)
przepyszneeeeee
kukuna2001 (2013-12-19 21:07)
raz robiłem tą wuzetke a teraz robie ją bardzo często. Poleciłem ją swoim znajomym i rodzinie i także byli zadowoleni 
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
