w garnku rozpuścić masło wsypać wiśnie podsmarzać na wolnym ogniu jeśli jest zbyt mało soku podlać lekko wodą (powinno być około 3/4 objętości wiśni) dodać przyprawy (pieprz na smak) smarzyć około 20 minut aby zrobiła się lekka galaretka.
Wykorzystuję te wiśnie jako polewę do lodów wykładam na sernik lub na ciasto drożdżowe