Zapiekanka po bolońsku

Wymieszane z boczkiem i mięsem warzywa poddusić na oleju, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.Dolac czerwone wino i bulion, dusić jeszcze przez chwilę.Dodać przecier pomidorowy z przyprawami, doprawić do smaku solą i pieprzem.Do rozpuszczonego masła dodać mąkę i przyżądzić zasmażkę.Zasmażkę rożrzedzić zimnym mlekiem . Wymieszać aby nie powstały grudki.Sos gotować 10 min na małym ogniu, bez przykrycia.Doprawić do smaku sola i pieprzem.Do wrzącej osolonej wody z odrobiną oleju włożyc lasagne, nie wiecej niż 3 lub 4 sztuki jednocześnie i gotować 10 min.Lasagne, sos mięsny,sos beszamelowy, oraz plasterki pomidorów ułożyć warstwami w brytfannie.Piec 45min w temperaturze 180-200stopni.Kilka minut przed końcem pieczenia potrawę obłożyć plastrami sera.Można ja też przybrać podsmażonym boczkiem i plasterkami cebuli.Potrawa dla smakoszy.