Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Mięso przesmażyć na oleju z dodatkiem papryk, pieprzu, soli, czosnku i ziół prowansalskich. Ewentualnie można dodać przyprawę  do chili con carne lub ostrą pastę paprykową.
W tym czasie ziemniaki obrac i zetrzeć na grubych oczkach. Pieczarki delikatnie przesmażyć na koniec dodając natkę.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Dno wyłożyć plastrami pomidorów. Lekko posolić. Na pomidory nałożyć warstwę ziemniaków (połowę), posolić, na to rozłożyć podpieczone mięso. Na mięso znów warstwa pomidorów i ziemniaki. Warstwę ziemniaków przykryć pieczarkami.

Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 175 st. piekarnika. Po godz. posypać zapiekankę serem i zapiec jescze 10-15 minut.

Smacznego.

Można podawać z sosem czosnkowym na śmietanie z dodatkiem koperku i szczypiorku.