Myjemy i obieramy szparagi, odcinamy twarde końce. Łodygi szparagów kroimy na kawałki, główki odkładamy. Myjemy listki natki. Szparagi podsmażamy na oliwie, wlewamy 1,5 l bulionu, dodajemy natkę, gotujemy 15 minut. Zupę miksujemy, mieszamy ze śmietaną, zagotowujemy i przyprawiamy. Wkładamy główki szparagów i gotujemy w zupie jeszcze 4-5 minut.