artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17662) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
ok.0,50 - 0,60 dag mięsa mielonego (najlepiej mieszanego)
1 sucha bułka
mleko do namoczenia bułki
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
2 jajka
sól, pieprz
parę łyżek zimnej wody
Nadzienie:
kawałek papryki lub ogórek kiszony
cebula pokrojona w piórka
ser żółty pokrojony w słupki
mąka do obtoczenia zrazów
Opis:
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, dodać do mięsa.
Mięso bardzo dokładnie wyrobić z bułką, dodając sól, pieprz, czosnek, surowe jaja i zimną wodę. Masa mięsna powinna być jednolita i gładka.
Przygotować składniki nadzienia.
Nabierać łyżką porcje mięsa, kłaść na zwilżoną w zimnej wodzie dłoń, na środku układać po kawałku papryki lub ogórka, cebulę i słupek sera żóltego.
Zlepić dokładnie i w dłoni formować podłużne zrazy.
Zrazy należy w trakcie smażenia odwracać tak aby były rumiane z każdej strony.
Usmażone zrazy po usmażeniu należy podlać niewielką ilością wody i dusić jeszcze ok.15-20 min.
Tak przygotowane zrazy najlepiej smakują z puree z ziemniaków oraz gotowaną kiszoną kapustą.
Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego!
alidab (2007-09-24 17:24)
Bardzo wszystkim dziękuję za komentarze...:))) Niby zwykły, poczciwy mielony a może smakować troszeczkę inaczej. To, co włożymy do środka tych zrazów, także zależy od od pomysłu i od tego, co akurat mamy w lodówce. Takie zrazy (jak zostanie z obiadu) można także pokroić na zimno w skośne plastry do chleba. Tez dobre...:)))
siljed (2007-10-01 10:00)
Zrobilam wczoraj na niedzielny obiad (caly zestaw tzn. zrazy, kapusta i puree), bylo pyszne. Goraco polecam.
dycha (2009-01-11 12:24)
Zraziki pyszne,jak zwykle zapomniałam o zdjęciu. Zrobiłam z ogórkiem zamiast papryki. Pozdrawiam:)
muka176 (2010-05-19 15:40)
Zraziki zrobione i zjedzone,pyszne.Trochę zmodyfikowałam przepis,zamiast żółtego sera dałam fetę i ogórek korniszon z braku kiszonego.Polecam.
ulla* (2011-03-26 21:32)
Zrazy pyszne,dodałam ogórek kiszony i żółty ser,dzieciom bardzo smakowało, mówiły,że mięsko z niespodzianką jak "kinderki",obiad zjedzony z przyjemnością,do tego ziemniaki i kapusta kiszona,ale dziś nie gotowana. Polecam,pozdrawiam.
martusiap89 (2013-07-30 13:50)
Zrobiłam kilka na sprobowanie... użyłam ogorka jako ze papryki nie miałam... wyszly super... polecam
