ziemniaki pokroj w kosteczke,wloz do garnka,wlej 750 ml wody posolonej,gotuj 8 minut.Wtym czasie prygotuj zasmarzke;cebule obierz,pokroj w kosteczke.Na patelni rozgrzej maslo,wloz cebule i ciagle smaz,az stanie sie szklista.Nastepnie oprosz maka,zasmaz nie rumieniac.wlej pozostalala wode,dokladnie wymieszaj.Calosc dodaj do ziemniakow i gotoj jeszcze 10 minut. Czosnek obierz,przecisnij przez praske lub rozetrzyj nozem,Polowe czosnku dodaj do zupy tuz przed koncem gotowania.Dopraw do smaku sola i pieprzem,kminkiem i majerankiem.Pieczywo tostowe posmaruj pozostalym czosnkiem,pokroj w kosteczke.Zrumien na rozgrzanym oleju.Zupe podawaj z grzankami ,udekoruj natka.