Zupa serowa z brokułami

Delikatne brokuły, ostry ser, aromatyczne zioła. Feeria smaków i kolorów. Oraz porządna dawka energii.

************************
Brokuły dokładnie umyć, odkroić twarde łodygi, podzielić na małe kawałki.
Na patelni rozpuścić margarynę, wrzucić brokuły i smażyć ma małym ogniu przez 3 minuty, cały czas mieszając. Do podsmażonych brokułów dodać mąkę, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez kilka minut.
Brokuły przełożyć do garnka, wlać mleko.
Kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem rozpuścić w 5 szklankach wrzątku.
Dodać płyn do brokułów i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia.
Ser wymieszać ze śmietaną, wlać kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszać i wlać do zupy. Podgrzać na mały ogniu, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści.
Doprawić pieprzem, ewentualnie odrobiną cukru i soli.
Wyśmienicie smakuje z grzankami i odrobiną drobno posiekanej natki pietruszki.

Autor nieznany