artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ziemniaki, kości na zupę (ze schabu z kością lub żeberko surowe czy wędzone) mały kawałek boczku wędzonego, żurek śląski w butelce, kubeczku czy woreczku, kiełbasa 1 duży krążek lub 2 małe kawałki, cebulka, tłuszcz do smażenia, mąka pszenna, śmietana 12%, może być też kostka bulionu na wędzonym boczku do smaku, chrzan, maggi, pieprz sól.
Opis:
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie. W tym czasie kroimy w kostkę boczek i dodajemy gotującego się do wywaru - wtedy jest bardziej tłusty.Po godzinie wyjmujemy kości i je studzimy, jeśli jest na nich trochę mięsa to można je obrać i dorzucić do wywaru.
Wlewamy żurek po dobrym wskrząśnięciu opakowianiem, zmniejszamy ogień, mieszamy. Odlewamy troche zupy do rondelka lub miski, mieszamy ze śmietaną do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelewamy do zupy, możemy zmieszać, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. na patelni rozgrzwamy tłuszcz, pokrojoną w kostkę cebulkę podsmażamy i dodajemy troszkę mąki, chwilę mieszamy i dodajemy do zupy. Pod koniec dodajemy widelec chrzany, mieszamy i dodajemy przyprawy wg uznania
Wlewamy żurek po dobrym wskrząśnięciu opakowianiem, zmniejszamy ogień, mieszamy. Odlewamy troche zupy do rondelka lub miski, mieszamy ze śmietaną do uzyskania jednolitej konsystencji.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
Gosik1984 (2009-09-15 21:46)
kurcze, zapomniałam napisać, żeby to wrzucić i godzinę trzymać na dużym ogniu aż zacznie się gotować i dać na mniejszy, trzymać ok godzinę aż zmięknie to co się tam da na wywar. przepraszam za ten brak i życzę smacznego
lechkkk (2012-01-23 13:56)
bardzo dobry przepis polecam 
Podobne przepisy
Bezmięsne (8572)
Ciasta (17668)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10663)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10631)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8267)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4675)
Warzywa (4271)
Wielkanoc (2992)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3268)
Najnowsze
ewka63 (2009-09-14 16:02)
"Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie"- nie bardzo rozumiem o co tu chodzi. Mają stać w tej wodzie, czy sie gotować i co ma zmięknąć?