artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8568) Ciasta (17664) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Składniki:
ziemniaki surowe
słonina, boczek na skwarki
sól
pieprz
Opis:
Ziemniaki zetrzeć na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Przyprawic solą i pieprzem.
Na patelnię wykładamy połowę skwarek z tłuszczykiem, a na to wylewamy ztarte ziemniaki.
Smażymy, całyczas mieszając, żeby się nie przypaliło, aż zrobią się szare i gęste.
Studzimy.
Zagniatamy ciasto i lepimy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Ja najbardziej lubie na drugi dzień, przekrojone na pół lub na trzy ( w zależności od wielkości pieroga ) i odsmażone na patelni.
niebieska-różyczka (2009-03-28 19:19)
Moja babcia robi identyczny farsz na gołąbki z ziemniaków :)tylko też dodaje cebulę,gołąbki są pyszne ,muszę powiedzieć żeby zrobiła pierogi ,bo takich nie jadłam .Pozdrawiam
maria315 (2009-09-17 12:40)
Pierwszy raz ulepiłam te pierogi i bardzo mojej rodzinie smakowały.Dziękuję za przepis,będę do niego wracać.Pozdrawiam:)
wipat (2009-09-17 20:16)
cieszę się że smakowały
Quiatuszek (2011-10-12 09:17)
Pierogi bardzo smaczne. :) Kolor farszu zależy chyba od ziemniaków - moja masa nie chciała zrobić się szara i zastanawiałam się nawet, czy wszystko robię dobrze. :)
skopolendra (2011-10-12 11:33)
No prosze, tutaj pierogi szlacheckie a u mnie to sie nazywa pierogi dziadowskie http://www.wielkiezarcie.com/recipe51555.html. Znam te pierogi od dziecka, sa naprawde pyszne. Pozdrawiam
sandra113 (2012-09-09 07:43)
Te pierogi poznałam jakieś 12 lat temu,jest to danie z rodzinnego domu mojego męża,wersja z cebula dla mnie jest o wiele smaczniejsza,aczkolwiek jest to kwestia gustu.to prawda na drugi dzień odsmazone a wcześniej pokojowe na kilka kawałków.... Niebo w gebie,z tym ze jeśli są po usmazeniu posypane cukrem to smak jest genialny.zareczam ze sie nie zawiedziecie.
A nazwę pierogi szlacheckie poznałam wlasnie dzis :)
