Comments send by the user anay

anay (2013-02-23 21:41)

ja kupuje w jakimkolwiek markecie. na dziale orientalnym lub zdrowej zywnosci w puszkach wielkosci np puszek z krojonymi pomidorami.

anay (2012-09-07 08:18)

ohio,

kompletna pomyłka z ciastkami!  muszą to być ciastka, które nie rozwalą się pod wpływem wilgoci, a niestety oreo, choć pyszne "na sucho", takie właśnie są. nie wiem czy w twojej dyskusji odnosisz się do faktu użycia ciastek oreo, czy ciasta.  brzmi jakby chodziło o to ze z ciastkami orego sernik wyszedł bez szalu - to chyba nie jest w takim razie ocena adekwatna do tego co zaproponowałam.   to trochę jakby ktoś polecał ci jazdę na rowerze, ty byś znalazła w sklepie hulajnogę a potem temu komuś mówiła ze raczej bez szału z tą jazdą.:) pozdrawiam!

anay (2012-04-02 13:28)

Bobmalgorzata, no i super :)  Barb82, spokojnie - też używam takiej na zmianę z okrąglą.

anay (2012-04-02 00:02)

:) Dziękuję za słowa uznania i smacznego przy kolejnych razach!

anay (2012-03-30 11:15)

sawalek, nigdy nie zastępowałam sosu Worcestershire niczym innym - nie mam pojęcia. A że aktualnie nawet nie mam dostępu do buteleczki żeby się wwąchać w sam sos i wsmakować na świeżo, nie zaproponuję co można by wymieszać, żeby stworzyć dobry zastępnik. Więc albo kupisz ten sos (bardzo wszechstronny, do rozmaitych sosów mięsnych),  albo rzucisz sie na głęboką wodę i dodasz coś innego wyrazistego w smaku.  :)

anay (2012-03-30 11:10)

co do lemon curd, mówiąc szczerze nie mam pojęcia :) sądzę, że zawsze warto próbować gotować z najróżniejszymi swoimi pomysłami. 

anay (2012-03-30 11:08)

Zdecydowanie polski twaróg jest wg mnie lepszy. mascarpone jest serem znacznie tłustszym w smaku, poza tym brak mu odpowiedniej kwaśności, która wg mnie  to "leitmotif" i kwintesencja sernika w ogóle :)

anay (2012-03-26 17:08)

Maddi, niestety nie powiem Ci czy wyłożenie musu przed pieczeniem jest dobrym pomysłem (chyba, że źle Cię zrozumiałam). Na pewno można ten mus wyłożyć po upieczeniu i wystudzeniu sernika :) I na pewno będzie pyszne.

anay (2012-03-26 17:06)

Tak, Barb82, 1,2 kg to 1 kilogram i 200 gramów.

anay (2011-10-10 10:49)

to znaczy, że ciasto wyszło Ci bardzo dobrze ;) skoro tak sprężynowało.   no tak, wałkować albo po prostu docisnąć ręką przy wyjmowaniu z misy :)

anay (2010-12-12 22:35)

:) Jeśli pierniczki zostawi się z dostępem powietrza - to zmiękną - nabiorą wilgoci.
Jeśli schowa się szczelnie - pozostaną lekko twarde.
Można zrobić spokojnie wtedy, kiedy chcesz.

anay (2010-12-11 19:02)

Ależ Małgorzato, skórki absolutnie się nie rozgotowują - są długie i jakby kandyzowane i fakt - konfitura jest gorzka.  Ona taka ma być.
Jeśli chciałabyś spróbować inaczej, skorzystaj z propozycji innych komentujących - można dać nieco więcej cukru, można też dodać skórki wyłącznie z 1-2 pomarańczy, dla dekoracji.
Nie wiem jak kroiłaś te skórki - ja skrobię je zesterem - to specjalny skrobak który ścina tylko część pomarańczową w postaci cieniutkich paseczków - w tej postaci wg mnie w ogóle nie stanowią problemu, a wyglądają prześlicznie :)

anay (2010-11-25 14:21)

Konfitura jest gorzka z powodu białych skórek, które znajdą się w środku - jeśli pieczołowicie obierzesz owoce, jest duża szansa, że wszystko będzie mniej gorzkie.
Jednak wg mnie ona jest gorzka w sam raz:)

anay (2010-11-23 08:54)

kot84, jeśli wyszła Ci skorupka, a w środku miękkie to znaczy, że wyszło Ci idealnie.  Tak właśnie powinna wyjść brownie.

anay (2010-02-15 18:47)

Jeżeli 15% populacji cierpi na alergie wziewne powodowane pyłkami traw, kurzem itp, czy to oznacza, że wszyscy powinniśmy zrezygnować z pikników na trawie w środku lata czy wycieczek do lasu?  Czy to jest argument przeciwko przyrodzie i jej dobremu wpływowi na ludzi? :)   Jednostkowa nietolerancja na jakiś produkt, lub niewłaściwa reakcja organizmu tej czy inne osoby nie powinna być powodem by ograniczać swój dostęp do pozostałych cennych składników mleka, jeśli w nas nie wywołuje ona reakcji alergicznych.