You are here: / / Comments send by the user Krystyna911

Comments send by the user Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Winne ciasto z winnym kremem
Winne ciasto z winnym kremem
6.4k
147
3
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-20 20:03)

Przy dobrej organizacji pracy i gdy ma się piekarnik z termoobiegiem, to nie ma aż tak duzo tej pracy. Gdy dwa pierwsze blaty siedzą w piekarniku, to szykujemy już dwa kolejne blaty.

Wino daje taki bardziej wyrazisty smak (trudno nazwać to ostrym smakiem) i piękny zapach. Ja dawałam wino półwytrawne, bo nie lubię bardzo słodkich ciast. Jeżeli ktoś lubi wyraźnie słodkie ciasta, to powinien dać wino półsłodkie.

Fot. Ivon, Karpatka
Karpatka
11.7k
97
6
Ivon
Krystyna911

(2010-06-19 16:22)

Sorry, miałam na myśli margarynę.
Przepis jest niesamowicie precyzyjny, ale nie do końca. W składnikach nie ma podanej ilości wody, którą należy zalać mieszaninę mąki z żółtkami (w wykonaniu pisze : ponad pół szklanki. Szklanki są różnej pojemności i wtedy 100 ml a 150 ml, stanowi bardzo dużą różnicę)

Krystyna911

(2010-06-19 15:26)

wygląda apetycznie, tylko podaj proszę rozmiar blachy.
(myśle, że jak do kremu dam 200 g mąki zamiast 210g to chba nie będzie przestępstwo ?)

Fot. Krystyna911, Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami
Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami
29.1k
616
45
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-18 14:32)

tutaj akuratno nie dawałam naczynia z wodą, ale spokojnie możesz ustawić je na dnie. Na pewno nie zaszkodzi

Krystyna911

(2010-06-18 12:17)

Tak, na wierzch sernika (gorącego !) dałam gęstą kwaśną śmietanę (22%) i wstawiłam ponownie do wyłączonego piekarnika na 15 minut. Potem wystudziłam dokładnie sernik i połozyłam na wierzch zimny mus z truskawek (ok.500g zmiksowanych truskawek + 1 galaretka i 1 czubata łyżeczka żelatyny rozpuszone w 1/2 szklanki gorącej wody) i wtedy wstawiłam do lodówki.

Fot. Krystyna911, Ciasto jagodowe
Ciasto jagodowe
13.7k
340
32
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-17 21:02)

U mnie sezon jagodowy już się zaczął. To są świeżo uzbierane w lesie jagody

Krystyna911

(2010-06-17 21:00)

Nie mam specjalnie dokładnych proporcji na kruszonkę, bo zawsze robię ją na tzw. oko i do tego większą ilość, którą przechowuję w szczelnym naczyniu, w lodówce. Mąka, cukier i masło. Myślę, że na WŻ przy wielu ciastach są podane proporcje tych trzech składników kruszonki.

Fot. Krystyna911, Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
11.8k
366
36
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-15 19:49)

Serki typu Danio, absolutnie nie nadają się na tego typu serniki. Biały ser na wagę też nie. Sery śmiatanowe to takie, które mają ok. 24% tłuszczy i są gładkie, aksamitne, bez żadnych krupek. Takim serem jest np. Almette, serek "Twój smak"z Piątnicy, Philadelphia (małe opakowania150-200g i te są lekko słone) lub np. Delfiko (większe opakowania - 500g). Czasami można kupić ser śmietanowy o zawartości 40% tłuszczu, na wagę. Tylko że on nie jest tak aksamitny jak wcześniej wymienione, ale sernik z niego też jest wyśmienity, tylko najlepiej przetrzeć go przez sito lub wcześniej potraktować mikserem

Fot. Krystyna911, Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami
Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami
29.1k
616
45
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-12 19:57)

jako że sezon truskawkowy i w szafce leżała biała czekolada z drobinkami truskawek, to dzisiaj właśnie taka modyfikacja

Fot. ilka76, Żeberka pyszne
Żeberka pyszne
106k
1.4k
103
ilka76
Krystyna911

(2010-06-04 20:46)

"Są obrzydliwe suche i na dodatek bardzo słodkie",  to znaczy, że byle jaka kucharka je przygotowywała.
Laura2000, przydałoby się trochę umiaru w Twoich komentarzach.

Fot. Krystyna911, Sernik czekoladowo-miętowy
Sernik czekoladowo-miętowy
6.4k
185
11
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-01 17:57)

Do masy serowej, śmietana kremówka idzie ( od 30% wzwyż) do masy śmietanowej wierzchniej używamy śmietany kwaśnej, gęstej (np. 18 czy 22%), ale możemy też dać i jogurt grecki, który ma 10%

Fot. Krystyna911, Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
11.8k
366
36
Krystyna911
Krystyna911

(2010-06-01 07:14)

Ula, ale piękny różowy kolor Ci wyszedł. A z malinami też robiłam sernik, tylko był dwukolorowy i trochę inną technologię stosowałam wtedy do pieczenia. Niech no tylko będą dostępne maliny, to natychmiast i ja robię cały malinowy



Fot. Krystyna911, Rabarbarowy sernik
Rabarbarowy sernik
4.5k
126
5
Krystyna911
Krystyna911

(2010-05-31 16:57)

Marto, mam nadzieję że się nie zawiedziesz na smaku serników ? Praktycznie wszystkie moje serniki są typu cheesecake i jednak różnią się od tych tradycyjnych, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ale ja włąsnie, zdecydowanie wolę te serniki za ich smak, aksamitność, kremowość

Fot. Krystyna911, Sernik jak kremówka
Sernik jak kremówka
21.2k
431
20
Krystyna911
Krystyna911

(2010-05-29 18:22)

może płatki migdałowe, podprażone ?

Fot. Krystyna911, Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
11.8k
366
36
Krystyna911
Krystyna911

(2010-05-27 07:01)

Angelina, ja zawsze robię go ze świeżych jagód. Gdybym miała robić z mrożonych, to jagody należałoby najpierw trochę odcedzić z nadmiaru soku i dopiro wtedy zmiksować.

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 272
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close