You are here: / / Comments send by the user Pati33

Comments send by the user Pati33

Pati33
Fot. nutella, Faworki nadzwyczajnie kruche
Faworki nadzwyczajnie kruche
121k
1.5k
121
nutella
Pati33

(2012-02-16 15:32)

Bardzo dobre, właśnie sie zajadam

Fot. Pati33, Kiełbasa domowa
Kiełbasa domowa
15.6k
74
7
Pati33
Pati33

(2010-12-10 15:54)

Definicje dla czepialskich
Klasa I
Mięsa drobne pozyskane z półtuszy wieprzowej i elementów zasadniczych podczas obróbek technologicznych oraz wykrawania. Mięso chude, nie ścięgniste, dopuszczalny tłuszcz międzymięśniowy do 15%, niedopuszczalny tłuszcz zewnętrzny. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej, dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego dopuszcza się nieznaczne zszarzanie barwy na powierzchni. Barwa mięsa peklowanego różowa do ciemnoczerwonej; powierzchniowa warstwa utleniona. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, niedopuszczalny zapach płciowy.Klasa II A
Mięsa drobne pozyskane z półtuszy wieprzowej i elementów zasadniczych podczas obróbek technologicznych oraz wykrawania. Mięso nieznacznie tłuste, nieznacznie ścięgniste, dopuszczalny tłuszcz od 16% do 20%. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej, dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego dopuszcza się nieznaczne zszarzanie barwy na powierzchni. Barwa mięsa peklowanego różowa do ciemnoczerwonej; powierzchniowa warstwa utleniona. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, niedopuszczalny zapach płciowy

jak dla mnie karkówka mieści się bardzie w II klasie bo jest nieznacznie tłusta, nieznacznie ścięgnista i ma zwykle troche tłuszczyku
przy komponowaniu mięsa na kiełbasę bardziej liczy sie wyczucie a nie trzymanie sie ściłych reguł. Najważniejsze są przyprawy i ich odpowiednie proporcje

Pati33

(2010-12-10 08:26)

I klasa to mięso chude, bez tłuszczu czyli szynka, łopatka itp
II klasa to mięso bardziej tłuste, może byc karkówka, gulaszowe, mięso mielone itp

Często też trudno kupić świeże podgardle więc wtedy kupuje świeży boczek

Fot. jaron, Hod-dogi ziemniaczane
Hod-dogi ziemniaczane
13.5k
313
11
jaron
Pati33

(2010-12-09 17:31)

Proste i dobre

Fot. Wkn, Kremowa zupa z pieczarkami
Kremowa zupa z pieczarkami
35.3k
581
27
Wkn
Pati33

(2006-11-28 15:30)

Bardzo smaczna zupa. Polecam wszystkim wielbicielom pieczarek. Dodatkowo koszt niewielki!!!

Fot. ancicha, Gulasz z charakterem
Gulasz z charakterem
56.3k
634
42
ancicha
Pati33

(2006-11-16 16:54)

Sosik pyszny, to chyba za sprawą tej cebuli która sie ładnie rozgotowuje i zagęszcza sosik. Dodałam tez troche majeranku. Barrrdzoo smaczne

Recipe
Pomidorowa pychotka
10.4k
78
3
grecja
Pati33

(2006-11-13 14:51)

Ja gotuje pomidorową identycznie tylko zamiast kostek rosołoych robie wywar na mięsku. Wychodzi pyszna pomidorówka

Fot. puchatek1205, Makaron w sosie serowo - śmietanowym przepysznym
Makaron w sosie serowo - śmietanowym przepysznym
72.5k
230
7
puchatek1205
Pati33

(2006-11-08 10:31)

Sosik pyszny, zrobiłam go sobie na śniadanko z kolorowym makaronem

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close