-
Difficulty level
Average
Ingredients:
1 kg cebuli ( zasada taka ile mięsa tyle cebuli np. 1/2 kg mięsa to i 1/2 kg cebuli itd )
2 łyżeczki kminku
5-7 łyżeczek slodkiej sproszkowanej papryki
2 łyżeczki ostrej sproszkowanej papryki
1 liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki mąki pszennej
8-10 łyżki oleju lub smalcu
1/2 litra rosolku z kostki
do smaku wegeta, sol, pieprz
Prepare instructions:
mięso opłukac,pokroić w kostkę ok 2cm, podsmażyć na patelni do momentu odparowania wody. Osobno zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę do której pod koniec dodać papryki w proszku i całość jeszcze przesmażyć ok 1 min (papryka ma nabrać pięknego koloru, uwaga aby jej nie zrumienic)
Do dużego rondla wlożyc podsmażone mięso, zrumienioną cebulę wraz z paprykami, kminek,liść laurowy,ziele angielskie,wegete, sól, pieprz do smaku,wlać 1/2 litra rosołku z kostki i dusić na malym ogniu pod przykryciem ok 45 min, uzupełniając odparowany płyn wodą (mięso powinno być przykryte płynem w czasie duszenia aby cebula sie rozgotowala)Na koniec zrobić zasmazke z mąki i podprawić gulasz. Najlepiej podawać z kopytkami lub makaronem. Całość uzupełni kieliszek czerwonego wytrawnego wina.
Życzę powodzenia w przygotowaniu tego wyśmienitego dania i smacznego


laffytaffy (2011-11-20 11:44)
Gulasz naprawdę PERFEKCYJNY!!!palce lizać!!! polecam gorąco:)

pralina (2012-05-03 20:57)
Jezu, jaki ten gulasz jest pyszny, to jeden z najlepszych przepisów wypróbowanych przeze mnie na WŻ! Rzeczywiście ma charakter, i to dość ostry. Zapewne cała wina jego smaku jest w tej podsmażanej sposobem Węgrów papryce. Jadłam go i z kaszą jaglaną i gryczaną, i z kopytkami, i z makaronem, wyśmienite w każdej wersji! Polecam naprawdę wszystkim!

Alerim (2012-05-12 10:13)
Faktycznie ma charakterek,ostry,ale taki lubie najbardziej:)

ewella (2012-11-05 21:19)
Ostatnio się zawiodłam na przepisie, który dużo osób chwaliło, ale z opiniami tutaj zgadzam się w 100%! Co tu dużo mówić- gulasz jest pyszny. Dziękuję za przepis:)

perzot24 (2013-12-06 02:01)
Naprawdę konkretny smak,doskonale komponuje się z świderkami .

alex774477 (2015-02-02 21:11)
Rewelacja palce lizać