Comments received by the user basia19

mannakm (2011-12-20 20:46)

Własnie kupiłam nakładkę na maszynkę - na Allegro, pod hasłem Ciastkowiec-nakładka. Już się nie moge doczekać. Moja babcia robiła najpyszniejsze ciasteczka maszynkowe na klarowanym maśle. Ciekawe, czy wyjdą mi chociaż podobne...

lobuzka (2011-12-19 17:53)

 Mi równiez nie wyszedł! A tak bardzo się starałam! 200g cukru pudru, 200g mielonych w młynku od kawy migdałów(bez skórki), 2 łyżki rumu. ogrzewałam w garczku mieszając, mieszając, zmieniało kolor- zloty, pomarańczowy, nic się nie skleiło! Czemuuuuu???

tequila98 (2011-12-18 09:34)

Oczywiście, że było w lodówce - nawet dłużej niż niż w przepisie, bo w międzyczasie jak to się schładzało, to robiłam inny rodzaj ciasteczek, niewymagający schładzania. Po wyjęciu z lodówki była to twarda bryła. Dało się rozwałkować na te 3 mm, ale nie dało się potem wyciętego ciasteczka ze stołu zebrać. Dlatego robiłam na grubość okolo 6-7 mm i takie powychodziły.

basia19 (2011-12-14 23:29)

Nie wiem dlaczego Ci takie ciasto wyszło. Kiedyś robiłam te ciastka bardzo często i zawsze wychodziły, a dowodem na to są zamieszczone zdjęcia. Wydaje mi się że ciasta nie schłodziłaś w lodówce, bo nawet gdyby ciasto było luźne, to po wyjęciu z lodówki musiało byc twardsze, takie do wałkowania, przecież masło zawarte w cieście w lodówce stwardnie.

tequila98 (2011-12-14 23:10)

Piekłam je dzisiaj. Powiedzcie mi, czy ciasto powinno być takie żadkie? Dodałam już potem więcej mąki, a i tak w ogóle nie było sztywne. Nie było mowy o tym, żeby robić podwójnej grubości sklejając dwa, bo gdy cienko rozwałkowałam - na 4 mm to nie byłam w stanie ciastka zebrać ze stolnicy, całe się rozciągało i zniekształcało - katastrofa. Więc zrobiłam jedno warstwowe o grubości tak 7 mm. Upiekły się za to ładnie, choć bardzo dużo tłuszczu z ciastek zostało potem na blaszce - ilość masła dokładnie odmierzyłam tak jak inne składniki, ale wydaje mi się, że tu tkwił problem - za dużo masła. Następnym razem dam mniej i zrobię pół na pół z margaryną i dodam więcej cukru pudru, żeby były słodsze. W smaku są niezłe i przyjemnie kruche.

Edyś (2011-12-13 12:07)

Wygląda świetnie, zrobiłam tak na roczek córci :) nie jest trudny do wykonania :) Dzięki za pomysł, pozdrawiam!!

basia19 (2011-12-13 10:04)

Marcepan niestety nie jest śnieżno biały, jeśli potrzebujesz białą masę, tom polecam "Białą masę cukrową" autorstwa Dorotax

renioko (2011-12-12 22:41)

Bardzo prosze o pomoc. Chcialabym udekorowac tort dla synka masa marcepanową i potrzebna mi masa w kolorze białym. Czy uzyskana wg. tego przepisu masa będzie biała czy kremowa? Jak uzyskac kolor biały?

basia19 (2011-12-12 19:34)

Ciasto piekę na blaszce 25/40, biszkopt robię z 4 lub 5 jaj (bo nie przepadam za biszkoptami), jeśli chodzi o ilość wódki, to musi jej być tyle, żeby rodzynki były przykryte.

słoneczko15 (2011-12-12 18:47)

chciałabym jeszcze zapytać  ile potrzeba tej wódki lub rumu do rodzynek?

słoneczko15 (2011-12-12 17:28)

witam

Basiu chciałam zapytać w jakiej wielkości formie pieczesz to ciasto?

Z ilu jajek pieczesz biszkopt?

Prosze o szybką odpowiedz bo chciałabym upiec je na święta?

Pozdrawiam

basia19 (2011-12-12 13:16)

Maślanką lub kefirem.

Gosia76 (2011-12-12 10:49)

Czym moglabym zastapic kwasne mleko? Prosze o odpowiedz :)

pchelka6 (2011-12-11 14:54)

Swietny przepis! Ja dodatkowo dodalam zielony barwik, lekko wymieszalam wiec gdzieniegdzie wyszly zielone oraz mietowy ekstrat. Polecam.

basia19 (2011-12-07 14:16)

Piernik po upieczeniu jest twardy, ale jak go posmarujesz powidłami to mięknie. Moja "babcia" czyli teściowa co prawda nie jest bez zębna, ma ale takie "państwowe" sztuczne i piernik wcina bez większych problemów, najlepiej nie trzymać go w lodówce, tylko w chłodniejszym miejscu, a nawet w mieszkaniu w temperaturze pokojowej, bo w lodówce staje się twardszy, pozdrawiam.