Comments received by the user booooogdan

Izma73 (2016-03-31 17:03)

W niedzielę gotuje większą ilość rosołu, przecedzam, przelewam do słoji na gorąco i jak ostygnie wkładam do lodówki.Potem gotuję na tym różne zupy w ciągu tygodnia.Od teściowej nauczyłam się przechowywać bigos w identyczny sposób, ale nie wpadłam na pomysł wekowania zup.Polecam zabieganym.Potrawa nie traci na smaku.Dla mnie rewelacja.Wielkie dzięki za podzielenie się fantastycznym pomysłem.

booooogdan (2014-11-28 12:19)

Zrobiłem taką próbę z jajkami gotowanymi na wodzie - a na wiosnę jak zacznie się sezon spróbuję na grillu. Z pewnością masełko na ścianki kubka się przyda i doda smaku.

mariateresa (2014-11-27 23:38)

Czyli to samo co jajka po wiedeńsku w szklaneczkach ?  Może być i folia -  ale środek posmarowałabym  mini  wiórkiem masełka.

dagusia_29 (2014-11-27 20:17)

Naigela robiła podobne ale gotowała w foli spozywczej. Ja doadam że moża do gotowania dodać zioła, ser lub co tylko dusza zapragnie :) 

gabigold (2014-11-27 19:13)

Czy nie było by prościej ugotowac w ten sposób jajka w silikonowych foremkach do muffinek?

booooogdan (2013-08-02 09:16)

Jak pasteryzuje się w wodzie to woda nie powinna zakrywać całkowicie słoików. Nie ma wtedy mowy o dostaniu się wody do środka. Dlatego ja wekuję w piekarniku bo to jest sprawdzona metoda. Odnośnie wody - to zależy ile jej tam jest. Z czasem może się nieznacznie rozwarstwić, ale niezbyt dużo. Ja wkładam zrobione leczo do słoika tak aby zostało w nim ok. 3cm powietrza to wtedy dobrze się "zasysa" pokrywka. Inne potrawy też tak wekuję (zupy, mięso itp). 

booooogdan (2013-08-02 09:10)

Spokojnie - nie kiśnie jak się zrobi wszystko tak jak trzeba. Przepis sprawdzony

kasiaboo (2013-08-02 09:05)

pewnie kiśnie

Delilah (2013-05-13 15:12)

Zrobiłam leczo, zagotowałam (około  25 minut). Niestety dzisiaj gdy chciałam otworzyć jeden słoik zauważyłam, że leczo tak jakby rozwarstwiło się - na dole jest hm taka jakby woda (?), na górze warzywa - czy możliwe jest aby to woda w tracie pasterzyowania przeszła do środka?

booooogdan (2012-11-20 08:31)

Można powiedzieć że to jest ciasto "zebra" i tak samo powinno się wlewać ciemne ciasto do jasnego. Przyznam osobiście, że ja za każdym razem robię to inaczej i mam różne efekty po upieczeniu. Daję taką ilość cukru - bo lubię słodkie. Nie próbowałem z mniejszą ilością cukru bo u mnie w domu nikt by nie zjadł niesłodkiego 

crisen (2012-11-18 19:54)

Czy wylewać na środek łyżką ciemne ciasto tak jak robi się zebrę? Ciasto się rozpłynie?

Musi być tak dużo cukru? Pozdrawiam. 

Madame2006 (2012-11-18 18:28)

Znam to ciasto z dzieciństwa. Ja piekę bez wody. Moja mama dodawała jeszcze 5-6 jabłek pokrojonych w większą kostkę. Smak jest niezapomniany.

asiuniasia (2012-09-02 18:16)

Zrobiłam , na urlopie - rewelacja .

booooogdan (2012-05-31 13:35)

Ile wyjdzie słoików to trudno powiedzieć - dawno nie robiłem, ale to też zależy id wielkości papryk, pomidorów i ilości użytej kiełbasy. Z tego co pamiętam to wychodzi słuszna porcyjka na ok. 6 słoików (0,9l). Ale tu też jest rebusik bo możemy różnie zapełniać słoiki. Pierwszy raz zawsze musi być próbny - potem już wszystko wiadomo 

mistrz-patelni (2011-10-16 13:43)

ja wlewam wrzącą zupę do słoików zakręcam i już. stoi tygodniami, bez pieczenia w piekarniku.