Comments received by the user marialeksandra

rybka_M (2012-09-24 12:47)

ja piekę na dużej blasze z podwójnej porcji ... a z tym wyjęciem to może być problem, bo jak ostatnio piekłam, właśnie tylko z górna grzałką, to po próbie wyjęcia chleba z blachy (po normalnym czasie pieczenia), na blasze został mi surowy środek :(

no cóż, spróbuję z tym termoobiegiem i dam znać :)

marialeksandra (2012-09-24 11:25)

Chyba nie pomogę, bo mam gazowy piekarnik bez termoobiegu i nigdy innego nie używałam, od kiedy piekę chleby. Ale sądzę (na podstawie opinii koleżanek), że tak. Można jeszcze spróbować piec go w formie, a nie w bochenku na blasze, wówczas po pierwszych 20 minutach, albo półgodzinie, wyjąc go z formy i odwrócić "do góry nogami". I w ten sposób dopiec już tylko na kratce. Powodzenia, cieszę się, że smakuje :)

rybka_M (2012-09-24 10:51)

jeden z najlepszych chlebów jakie piekłam ... moi chłopcy nie chcą już jeść innego ... ale mam problem, bo padła mi grzałka dolna w piekarniku, a z samą górną chleb wyszedł twardy, bo żeby dół się upiekł, to musiałam piec go dłużej ... mam więc pytanie czy można ten chleb piec na termoobiegu?

marialeksandra (2012-09-17 21:35)

Jejku, dziewczyny, przepraszam, przeoczyłam mleko, bo tylko odrobina go tam idzie, już poprawiłam. Ciasto wychodzi dość gęste, takie do maszynki w sam raz, ale przez rękaw cukierniczy bym się nie podjęła go wyciskać. Mleko (to jest jakieś dwie łyżeczki) jest tylko do rozrzedzenia troszkę. Dzięki i jeszcze raz przepraszam.

blackrose4u (2012-09-17 16:26)

Chciałam dzisiaj zrobić te ciasteczka ale faktycznie co z tym mlekiem?

blackrose4u (2012-09-15 20:19)

Upieczony, zdegustowana narazie "piętka" i w smaku rewelacyjna! U mnie autoliza trwała 5 minut, bo nie miałam czasu, ale myśle że na efekt końcowy nie za wiele miało to wpływ. Przepis trafia do sprawdzonych i na pewno będzie pieczony często :)

marialeksandra (2012-09-10 21:21)

Super, moja Ty najwierniejsza testerko!

blackrose4u (2012-09-10 08:16)

Tym razem zrobiłam jeden wielki chleb. Wyszedł bardzo puszysty, delikatny, poprostu rewelacyjny. Dałam mąkę pełnoziarnistą orkiszową trochę w większej proporcji i ujęłam pszennej i zastąpiłam część żytnią a drożdży dałam ok. 3/4 opakowania bo tyle miałam. Czas wyrastania trochę się wydłużył ale warto było czekać!  

michiru (2012-09-06 20:56)

To akurat bedzie mój pierwszy chleb na zakwasie, ale mam nadzieję, że coś z tego wyjdzie :) a jak nie to się nie poddam i bedę dalej walczyla z zakwasem :D Dziekuję za szybką odpowiedź:)

marialeksandra (2012-09-06 19:37)

Kaloryczne jest, owszem, nie ma co zaprzeczać... Ale zobacz, że to wszystko roślinne tłuszcze, a nawet podobierane takie najwartościowsze (muszę mężowi zbić cholesterol :) Z drugiej strony - zależy do czego porównasz, bo jeśli kromka z tym mazidłem zamiast kromki z masłem i dzemem albo żółtym serem, to mniej kalorii wychodzi :) Ale nie ukrywam, że ja wyjadałam łyżką (chociaż ja jem wszystko, co z karobem :).

katherin19 (2012-09-06 14:21)

Czy to jest bardzo klaoryczne?

Sądząc po tym, że są to migdały i sezam to niestety bardzo :(

Nawet nie próbuję zrobić, bo pewnie zjem wszystko, bo sądząc po Twoich przepisach musi być rewelacyjne..

A trochę nie opłaca się robić :P

katherin19 (2012-09-06 14:13)

Przepis wydaję się być godnym polecenia.

Na weekend postaram się zrobić i poczęstować nimi gości:)

Jestem wiecznie na dietach, więc takie słodycze (również w ilości umiarkowanej) są jak najbardziej wskazane dla dbających o linię :)

super!!

marialeksandra (2012-09-05 19:46)

jasne, przecież musi przefermentować dopiero :) powodzenia w produkcji! bywa kapryśny...

michiru (2012-09-05 19:24)

Czy po dokarmieniu zakwasu zapach moze się zrobić znacznie łagodniejszy niż wcześniej?

kola (2012-09-05 12:28)

Pyszny chlebek o zwartym miąższu, cienkiej skórce, lekko kwaskowy. Częściowo zastąpiłam mąkę pszenną na orkiszową i co prawda trochę dłużej mi wyrastał, ale mam młody zakwas i jeszcze jest trochę nieporadny, ale przy pomocy szczypty suchych drożdży podołał wyzwaniu:-) Piekłam w dwóch krótkich foremkach. Polecam.