Comments received by the user MAGDAITYLE

wo_ba (2011-12-11 13:42)

Dzisiaj zrobiłem gulasz z szynki wieprzowej.... niebo w gębie.... Następnym razem zrobię z polędwiczek :)

Dawno nie jadłem tak smacznego gulaszu, dzięki za dobry przepis.

kaszkaj (2011-12-10 18:25)

 Z tego co słyszałam to na oleju sezamowym nie wolno smażyć

MAGDAITYLE (2011-12-05 09:19)

Cieszę się, że barszczyk smakuje :) A co do pikantności... Zawsze jak robię zupy, to mało doprawiam, bo każdy sobie dosypuje potem pieprzu i soli według upodobań. Zakwas czasem jest bardziej, a czasem mniej kwaśny, więc różnie bywa i trzeba czasem zakwasić.

Złotowłosa (2011-12-03 14:26)

A, zapomniałam dodać ,że barszczyk ma przepiękny ciemnowiśniowy kolor.Trochę się bałam, że po zagotowaniu straci ten wspaniały kolor ale nic z tego.Gorąco polecam !!!!!!!

Złotowłosa (2011-12-03 14:01)

Wczoraj zrobiłam, dziś moja rodzinka popija cieplutki barszczyk.Po prostu pycha ,trochę musiałam go bardziej doprawić bo był zbyt mało pikantny i kwaskowaty (jak dla mnie).Będzie u mnie gościł na święta i nie tylko.WIELKIE DZIĘKI

MAGDAITYLE (2011-11-29 21:17)

Nie solimy zakwasu. Można do niego dodać trochę starego zakwasu jak mamy lub skórki z razowca żeby przyspieszyć kiszenie. Słój można zamknąć, ale ja tam mam zawsze otwarty. Stawiamy w ciepłe miejsce. Podczas kiszenia powstaje taki kożuszek, który po kiszeniu zbieramy.

Ewelinka_inka (2011-11-29 17:37)

a na jaka blaszke jest to ciasto??

Ewelinka_inka (2011-11-29 17:29)

Mąka orzechowa?? a gdzie taką kupujesz??

Złotowłosa (2011-11-29 10:59)

A tę wodę do zalania buraków w zakwasie solimy czy nie? Bo ja zawsze soliłam jak kisiłam buraczki ,tak czy siak buraczki już stoją w słoju  zrrobione wg.Twojego przepisu.

MAGDAITYLE (2011-11-28 09:14)

Poprawka odrobina wody daje wilgotność :)

MAGDAITYLE (2011-11-28 09:12)

No właśnie nie zaobserwowałam zmiany smaku po użyciu piwa ani ubytku płynu w butelce (jakiś mały łyczek wyparowuje). Wody się używa, żeby butelka nie pękła. Używam wody z przyprawami. Przyprawy pływaja po powierzchni, a ta odrobina wody daje aromat.

Beata500 (2011-11-28 09:07)

Magda, robiłam kiedyś na butelce z piwe i mnie nie smakował . Czy wody w butelce ubywa podczas pieczenia? pytam, bo przy piwie nie zauważyłam jakiegoś dużego ubytku w butelce.

MAGDAITYLE (2011-11-27 22:11)

Taki zakwas musi mieć dostęp powietrza.

MAGDAITYLE (2011-11-27 22:10)

Fakt, ale za to dobrze smakuje ;) Nie obrażam się :)

iwoniak (2011-11-27 11:45)

Pasztet rewelacyjny, robi się go szybko i bez problemów, a wychodzi pyszny: delikatny i smaczny.