Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / babka kartoflana

babka kartoflana

Difficulty level
Average

Ingredients:

2 kg ziemniakow
2 lyzki maki pszennej
1-2 jajka
    sol
    pieprz
1 lyzeczka majeranku
1 spora cebula
   olej

Prepare instructions:

* cebule posiekac i podsmazyc na rumiano na oleju
* ziemniaki obrac i zetrzec na papke(na tarce, malakserem)
* do masy ziemniaczanej dodac jajka, sol, pieprz, majeranek, make, a takze cebule razem z olejem
* rozgrzac piekarnik do 200C
* blaszke wylozyc papierem do pieczenia lub folia do ktorej sie nie przykleja(wazne), posmarowac oliwa i wylac mase ziemniaczana. Pokropic po wierzchu oliwa , piec ok 1,5 godz. Przed koncem zwiekszyc temp. do 220C aby sie zarumienila (skorki sa najsmaczniejsze)

* kto lubi moze dodac wszekliego rodzaju skwarki, podsmazona kielbase lub boczek.

Author: Ana2005 2005-03-08

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Casseroles
Tags:	ziemniaki more tags

View all comments (17)

Show previous comments

Jagoda (2006-10-22 21:08)

Na dno blaszki kladę cienko pokrojone plastry boczku wedzonego i na wierzch równiez...warto spróbowaćc

izkas (2008-03-30 13:09)

Merenkare ja tez jestem z Zamościa i potwierdzam ta nazwe :) pozdrawiam serdecznie

sundorf (2008-04-19 10:51)

zamiast mąki dodajemy kaszę manna (przynajmniej na podlasiu)

till (2008-08-21 21:31)

A ja zrobiłam coś nie tak... siedziała w piekarniku dłużej niż półtorej godziny, z zewnątrz wyglądała bardzo zachęcająco, a środek prawie wypłynął... ale nie poddam się i spróbuję raz jeszcze. Taką babkę to jak rozumiem je się na ciepło i nie trzeba czekać aż wystygnie?

niebieska-różyczka (2008-08-21 23:09)

Też robię babkę kartoflaną:) ale troszkę inaczej,zamiast mąki,dodaję kaszkę manną,udaje się zawsze.:)

Ana2005 (2008-10-07 03:12)

Kochani, nie bylo mnie tutaj czas jakis... Pochodze z Bialegostoku i moja mama i wszyscy znajomi dodaja make, ake kasza manna tez chyba moze byc, chociaz ja nigdy tak nie robilam. Co do nazwy -znam to danie jako babka ziemniaczana, kartroflana, pewnie to zalezy od miejsca....
Babke je sie na goraco, ale jak zostanie, mozna nastepnego dnia podsmazyc (pokrojona w plasterki) i niektorzy lubia ja tak najbardziej!
Till, to ze srodek prawie wyplynal, to zalezy czasami od rodzaju ziemniakow, moze mniej skrobi mialy w sobie. Wowczas trzeba dodac odrobine wiecej maki. Pozdrawiam i zycze wszystkim smacznego!

miu-miu (2008-12-25 16:11)

Coś chyba nie tak zrobiłam- odcisnełam troszkę ziemniaki żeby nie były wodniste.Piekło się to prawie 2 godziny i było niejadalne.Spróbuje jeszcze z kaszą manną.

Ana2005 (2008-12-26 05:48)

W jaki sposob odcisnelas ziemniaki? Tarkuje sie je na papke, najdrobniej jak sie da ( teraz, zeby przyspieszyc i ulatwic sobie te czynnosc pokrojone ziemniaki miksuje blenderem) Masa jest dosyc rzadka i dodatek jajek i maki wiaze wszystko w czasie pieczenia w calosc! Miu-miu chyba nie potrzebnie to zrobilas, ale sama wiesz, kto nie probuje ten nie idzie na przod, powodzenia! Pozdrawiam.

mm135 (2009-01-15 22:31)

Moja mama nazywa to danie "szandar". Uwielbiam je. Z tym, że robimy inaczej. Do startych ziemniaków dodajemy sól (może być trochę vegety), na tą ilość ziemniaków dużo jaj ok 5-7, śmietanę (może być kwaśna) i trochę oleju. Wylewamy na dużą blachę, posmarowaną smalcem i wyłożoną grubymi plastrami boczku ( całość ok 1,5 cm grubości). Na górę znowu boczek i pieczemy na rumiano. Boczuś chrupiący, skórka na ziemniaczkach...O rany, aż zrobiłam się głodna a już po kolacji jestem.:)

mm135 (2009-01-15 22:35)

Acha, żadnej mąki.:)

AgnieszkaAgnieszka (2009-03-11 09:35)

Ja to nie mam problemu z odciskaniem ziemniakow, nie musze tego robic mam w domu sokowirowke (hehe na chyba ze 20lat, nie to co te nowe buble:) i oddziela mi miäsz od wody:) wole te babke z tartymi ziemniakami na wiorki( te wieksze na tarce) i wtedy nie dodaje wcale maki:)

Yolanta113 (2012-09-02 15:59)

Przepis na stałe dodałam do naszego menu..plus moi znajomi..

Robię tę babkę ponad 2 lata..i za kazdym razem jest wyśmienita.

Dzięki za przepis..po prostu pychotka..:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By eNka, Zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią eNka

Placuszki warzywne z serem pleśniowym dorisek2620

Pieczone ziemniaczki z ziołami dibi

tortilla de patatas kejt

Ziemniaki zapiekane w sosie beszamelowym ezelka

Francuska zapiekanka Kingapianka

Zapiekanka ziemniaczana Barb82

Zapiekanka warzywna Tomek gotuje

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".