article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
CIASTO KRUCHE:
♦ 1½ szkl. mąki*
♦ 2 żółtka
♦ ½ kostki margaryny (np. "Kasia") - 125g
♦ 4 łyżki cukru pudru
♦ 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA TOFFI:
♦ 420 ml skondensowanego mleka słodzonego
♦ 150 g masła
♦ 6 średnich twardych bananów
♦ sok z cytryny
WIERZCH:
♦ 400 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
♦ 2-3 łyżki cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy (8g)
♦ 1 śmietan-fix (9g)
♦ starkowana czekolada deserowa, lub posypka czekoladowa
* szkl. o pojemności 250 ml
Prepare instructions:
CIASTO KRUCHE:
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny. Tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić ciastem dno formy, podwyższając brzegi.
Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA TOFFI:
Masło rozpuścić w rondelku lub na głębokiej patelni, najlepiej teflonowej ( masa łatwo przywiera do metalowych powierzchni, trzeba uważać, by jej nie przypalić!). Do rozpuszczonego masła wlać mleko skondensowane. Gotować na bardzo małym ogniu ok. 5-10 min, stale mieszając, aż do zgęstnienia i lekkiego zbrązowienia masy.
Przestudzoną masę rozsmarować na kruchym spodzie.
Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, ułożyć na masie toffi.
WIERZCH:
Śmietanę kremówkę ubić z śmietan-fixem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na bananach.
Wierzch udekorować bananami (również posmarowanymi sokiem z cytryny, aby nie ciemniały) i posypać całość starkowaną czekoladą, lub posypką czekoladową.
♣ Masę toffi można zastąpić ugotowanym mlekiem skondensowanym. W celu utrzymania masy toffi, należy zamkniętą puszkę z mlekiem umieścić w garnku, zalać wodą i gotować ok. 3 godziny, pilnując, by puszka była cały czas przykryta wodą.
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny. Tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić ciastem dno formy, podwyższając brzegi.
Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA TOFFI:
Masło rozpuścić w rondelku lub na głębokiej patelni, najlepiej teflonowej ( masa łatwo przywiera do metalowych powierzchni, trzeba uważać, by jej nie przypalić!). Do rozpuszczonego masła wlać mleko skondensowane. Gotować na bardzo małym ogniu ok. 5-10 min, stale mieszając, aż do zgęstnienia i lekkiego zbrązowienia masy.
Przestudzoną masę rozsmarować na kruchym spodzie.
Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, ułożyć na masie toffi.
WIERZCH:
Śmietanę kremówkę ubić z śmietan-fixem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na bananach.
Wierzch udekorować bananami (również posmarowanymi sokiem z cytryny, aby nie ciemniały) i posypać całość starkowaną czekoladą, lub posypką czekoladową.
♣ Masę toffi można zastąpić ugotowanym mlekiem skondensowanym. W celu utrzymania masy toffi, należy zamkniętą puszkę z mlekiem umieścić w garnku, zalać wodą i gotować ok. 3 godziny, pilnując, by puszka była cały czas przykryta wodą.
View all comments (22)
Show previous comments
Write comment
smakerowiczka (2012-01-17 12:21)
czy jak do gotowej masy toffii dodam masło to masa nie będzie mniej słodka?
alicja_bt (2012-01-17 12:59)
Jak do gotowej masy dodasz masło to będzie mniej słodka i delikatniejsza, ja robię pół na pół.
smakerowiczka (2012-01-17 13:07)
dziekuje za odpowiedź, jak zrobie napewno dam znać jak wyszło, pozdrawiam
smakerowiczka (2012-02-15 20:31)
zrobiłam ciasto na walentynki i jestem bardzo zadowolona. PYCHA! jedyne co zmienilam to dalam mniej masy toffi ktora wymieszalam z maslem. polecam,
aleksandra_1990 (2012-11-23 10:45)
Ciasto pyszne, proste i szybkie do zrobienia !:)
Quene (2014-02-22 12:45)
Witam, zrobiłam to ciasto. Szczerze to z podanego przepisu na masę toffi wychodzi typowa krówka. Następnym razem spróbuję wcześniej ugotować mleko i zmiksować z masłem - może wówczas faktycznie będzie to masa toffi.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
