article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Długi -
Portions
4 portions
Ingredients:
1,5 kg buraków
1 mały suszony podgrzybek
sok z cytryny do smaku
1 łyżka oleju
1 łyżki mielonej suszonej włoszczyzny (opcjonalnie naturalnej wegety) - lub pęczek włoszczyzny
pieprz
sól
liść laurowy
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 mały suszony podgrzybek
sok z cytryny do smaku
1 łyżka oleju
1 łyżki mielonej suszonej włoszczyzny (opcjonalnie naturalnej wegety) - lub pęczek włoszczyzny
pieprz
sól
liść laurowy
1 łyżeczka suszonego majeranku
Prepare instructions:
Buraki umyj, ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową. Upiecz w temp. ok. 200 st. C. Powinny być gotowe po ok. 1,5 godzinie, gdy skórka zacznie się przypiekać. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz to zrobić drugiego dnia, gdy będziesz mieć czas.
Ugotuj wywar na bazie dużego pęczka włoszczyzny lub na bazie mielonej suszonej włoszczyzny (w wolnej chwili możesz zmielić kupioną na wagę mieszankę warzyw - powstanie zdrowsza wersja wegety), liścia laurowego, suszonego grzybka. Dodaj tarte buraki, majeranek, szczyptę soli i zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj i podgrzewaj do momentu zagotowania. Przypraw sokiem z cytryny i pieprzem. Wyłącz kuchenkę i pozostaw barszcz do ostudzenia. Najlepiej pozostawić barszcz na jedną dobę, aby buraczki oddały jak najwięcej smaku wywarowi.
Przecedź barszcz, buraczki możesz wykorzystać je do pysznej obiadowej sałatki.
Wlej 2 łyżki oleju. Podgrzej i jeśli trzeba dopraw do smaku. Podaj gorący z krokietami lub pasztecikami.
Ugotuj wywar na bazie dużego pęczka włoszczyzny lub na bazie mielonej suszonej włoszczyzny (w wolnej chwili możesz zmielić kupioną na wagę mieszankę warzyw - powstanie zdrowsza wersja wegety), liścia laurowego, suszonego grzybka. Dodaj tarte buraki, majeranek, szczyptę soli i zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj i podgrzewaj do momentu zagotowania. Przypraw sokiem z cytryny i pieprzem. Wyłącz kuchenkę i pozostaw barszcz do ostudzenia. Najlepiej pozostawić barszcz na jedną dobę, aby buraczki oddały jak najwięcej smaku wywarowi.
Przecedź barszcz, buraczki możesz wykorzystać je do pysznej obiadowej sałatki.
Wlej 2 łyżki oleju. Podgrzej i jeśli trzeba dopraw do smaku. Podaj gorący z krokietami lub pasztecikami.
View all comments (3)
Write comment
adelajda78 (2016-11-30 17:53)
Barszczyk z pieczonych buraczków jest najsmaczniejszy. Ja buraki zawijam w folię .
Wkn (2016-11-30 19:28)
Szybciej się wtedy pieką Ci? :)
adelajda78 (2016-12-02 21:06)
Piekę najczęściej podłużne buraki około 40 minut. Czy to zależy od foli to nie wiem. Tylko wydaje mi się że mniej soków ucieka .
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
