Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

pattie (2008-10-29 17:24)

Dziewczyny czy macie jakiś patent na ładne złączenie takiej wstążki- opaski wokół tortu?

Dorotaxx (2008-10-29 19:33)

madzia81 jeśli mase chcesz zabarwić na jeden kolor to najlepiej dodac barwnik do ,,papki,, zelatynowo - glukozowej, przed dodaniem cukru pudru.Wtedy barwnik idealnie i szybko połączy się z masą cukrową. Najlepiej dodawac barwniki w proszku lub w paście.

Jesli chcesz mase zrobic w kilku kolorach to zrob tak jak pisze Basia. Podziel białą mase i zabarw dowolnymi kolorami .


pattie musisz zmierzyć obwód tortu metrem i wyciąć pasek masy cukrowej . Możesz przyłożyć do gotowego juz tortu , jesli wstążka jest za długa wystarczy odciąć kawałek i znowu sprawdzic . Pasek mozesz przykleic za pomocą wody, lukru lub masy maslanej

pattie (2008-10-29 20:04)

Dokładnie tak robiłam i na początku było idealnie, ale potem pasek się rozjechał i powstała mała przerwa, która popsuła cały efekt.

Dorotaxx (2008-10-29 20:55)

pattie to następnym razem wytnij troszke dłuzszy pasek ,zeby sie nie rozjezdzał i dokladnie sklej konce wstążki

lika22 (2008-10-29 22:14)

Mam pytanie- czy można zamrozic gotową masę?

pattie (2008-10-30 08:06)

Dzięki DorotaXX, wyciełam dłuższy pasek i przycięłam pod wymiar- chyba błędem było to, że za długo ozdabiałam wstążkę i zdążyła trochę stwardnieć - a to z kolei nie pozwoliło na porządne sklejenie dwóch końców.

Dorotaxx (2008-10-30 10:00)

lika22 nigdy w zyciu tego nie robilam jednak nie readze zamrazac masy cukrowej. Mysle,ze nie jest to najlepszy pomysł.Pozdrawiam

Mala2008 (2008-10-30 21:28)

Jutro będzie mój pierwszy raz z tą masą, ciekawe jak mi wyjdzie. Jak zrobię umieszcze fotki :)

basiaaa (2008-10-31 14:09)

abaszka (2008-10-31 20:34)

to moj tort dzisiejszy :) mase juz lepiej mi sie robilo aczkolwiek dodalam ze 3 lyzeczki wody w trakcie wyrabiania.... dekoracje jeszcze wychodza mi tak sobie ;)

Mala2008 (2008-11-01 13:04)

Wczoraj robiłam ta masę i wyszło super. Torta na zwenątrz posmarowałam powidłami śliwkowymi i masa fajnie się zgrala z kwaśnimy powidłami. Nie miałam barwników więc użyłam naturalnych. Jako zółty uzyłam kurukumę ( wymieszałam z odrobinką wody o uzyskałam barwnik żółty) jak obkleiłam torta okazało się że zostało mi masy żółtej to wiziełam potarłam buraczka na drobnych oczkach i z złtego zrobiłam różowy. Tylko potem masa zaczęła się kleić i tu się zaczęły moje problemy. Bo zamiast cukru pudru dodać, żeby masa miała odpiwiednią konsystencję to dodałam mąkę ziemniaczaną :( i masa zrobiła się krucha. I nie mogłam uformować ładnej kokardki. a jak już uformowałam to po jakimś czasie w jednym miejscu mi się pokruszyła. Ale i tak jestem zadowolona z tej masy. Przeglądając komentarze ktos napisał, żeby glukoze kupować w markecie bo w aptece jest dużo droższa. Trochę się przeraziłam ile ta glukoza może kosztować. Ale nic poszłam do apteki i pytam o glukozę czy jest i w jakiej jest cenie. Pani mi powiedziała, że jest i kosztyje 2, 77 zł. Oniemiałam z radości, że jest taka tania :)

Mala2008 (2008-11-01 13:09)

abaszka - twój tort jest bardzo ładny. Jak tylko będę miała okazję to wkleję zdjęcie sowjego torta. Trochę ortopedyczny mi wyszedł

Mala2008 (2008-11-01 19:05)

Jak zrobić taką kokardę jak na stronie 19 użytkownik ina73 - na zdjęciu? Może ktoś napisze jak ogólnie robić kokardy. Moja ostatnio nie wyszła, ale pewnie przez to, że masę miałam za kruchą :(

basia19 (2008-11-01 19:16)

Mala2008, jak Ci się masa zrobi klejąca, to wystarczy ciut ręce oprószyć mąką ziemniaczaną (nie dodawać do masy) i  w rękach dalej ją wyrabiać, od razu robi się gładka i błyszcząca.

Mala2008 (2008-11-01 19:29)

Basiu dzięki za radę. Zapomniałam o tym, a we wcześniejszych komentarzach też to było napisane. W 3 tygodnie będę robiła kolejnego torta i zobaczymy wtedy. Basiu a jak ty robisz takie ładne różyczki?

pattie (2008-11-02 08:22)

mala2008- poszukaj na you tube- tam znajdziesz instrukcje po angielsku jak zrobić kokardy i różyczki.

basia19 (2008-11-02 08:58)

Mala2008, do robienia takich fajnych różyczek mam foremkę z tortowni.

kotecek (2008-11-02 09:27)

To może ja się pochwalę swoim wyczynem:):)niespecjalne co?,ale staram się,staram:)

madzia81 (2008-11-02 10:06)

No to może teraz ktoś mi podpowie,czym można zastapic glukozę i czy ona w ogóle jest niezbędna???Nie mieszkam w Polsce i nie widziałm tutaj glukozy :(.

Dorotaxx (2008-11-02 11:31)

 kotecek  ta róża wyglada bardzo fajnie . Następnym razem rozwałkuj mase cukrową dużo cieniej, wtedy bedzie jeszcze ładniejsza. Zerknij tutaj : http://www.youtube.com/watch?v=Uzp3XfhUpQ4

madzia81 nigdy nie robilam bez glukozy ale mozna sprobowac . Glukoze na pewno kupisz w aptece.  Tutaj mozna poczytac o wlasciwosciach glukozy http://www.pepees.pl/index.php?wiad=429

ina73 (2008-11-02 13:02)

Mala2008 tutaj masz instrukcje jak zrobic kokarde http://www.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc&feature=related
Pozdrawiam :)

ina73 (2008-11-02 13:03)

http://www.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc&feature=related

kinga19831009 (2008-11-04 14:16)

chcialam sie zapytac w ktorym momencie dodaje barwnik?jeszcze nie jestem doswiadczona kucharka ale powoli sie ucze.Moge pochwalic sie tym ze kilka dni temu zrobilam synkowi tort w ksztalcie pilki i sie udalo:))

basia19 (2008-11-04 14:36)

kinga, we wcześniejszych komentarzach jest coś na ten temat.

Dorotaxx (2008-11-04 17:56)

kinga19831009  na 21 stronie masz wszystko na ten temat

kinga19831009 (2008-11-05 08:39)

dziekuje Ci bardzo za odpowiedz:)

ewunia27.de (2008-11-05 13:43)

witam moje kochaneja wczoraj zrobilam ta mase na tort dla mojej mamy i musialam go pare godzin w lodowce potrzymac i kicha kruczyl mi sie potem nie moglam go rozwalkowac wszystko robilam jak jest w przepisuie napisane........nie wiem ale moze ktos mial tez taki problem ??? troche octu tez ddodalm pozdrawiam ;)

Dorotaxx (2008-11-05 14:14)

ewunia27.de wybacz ale nie rozumiem...napisałaś : ,,musialam go pare godzin w lodowce potrzymac i kicha kruczyl mi sie potem nie moglam go rozwalkowac ,,  . Napisz prosze dokładniej co było nie tak bo z tej wypowiedzi nic nie rozumiem.

Mala2008 (2008-11-05 15:28)

A ja od jutra zaczynam robić ozdoby z tej masy, żeby się nauczyć. Czy takie ozdoby np. różyczki, listki mogą później w lodówce np miesiąc leżeć?

ewunia27.de (2008-11-05 17:38)

a wiec zrobilam ta mase i nie moglam ja od razu wykorzystac wiec wlozylam ja do lodowki....potem ja wyciagnelam wlozylam do mikorfaloowki zeby zmiekla i po pol godziny jak robilam moje ozdoby to sie zaczela kruszyc i juz nic nie moglam z jej zrobic szkoda.....

Dorotaxx (2008-11-05 18:48)

Mala2008 takie ozdoby mozesz zrobic nawet kilka miesięcy wczesniej. Nie wsadzaj ich do lodówki , nie ma takiej potrzeby. Schowaj je do woreczka i wsadz do szafki. Ozdoby zrobią się twarde i będą nadawały się do długiego przechowywania.

ewunia27.de wadą tej masy jest to ,ze troszke za szybko traci swoją plastyczność . Jeśli następnym razem bedziesz cos z niej robić i część masy zacznie sie kruszyc to ponownie wsadz ją na kilka sekund do mikrofalówki .

ewunia27.de (2008-11-05 19:47)

nio ja ja wsadzilam do mikroflaowki na kilka sekund ale tezb nic nie pomoglo ale i tak dziekuje z calego serduszka i teraz wiem szybko ja trzeba przyzadzac i dekorowac....

Mala2008 (2008-11-05 20:48)

dzięki Dorotko za informacje :)

menkaz (2008-11-06 22:37)

menkaz (2008-11-06 22:38)

o znalazłam odpowiedź...wystarczy poczytać kilka linijek wcześniej...

madzia81 (2008-11-07 12:08)

A na jak duże ciasto starczy tej masy??I czy jest jej na tyle dużo aby zrobić jeszcze ozdoby??

madzia81 (2008-11-07 12:11)

Znalazłam już odpowiedź :).Może warto taką informację zamieścić w przepisie??Już teraz wiem,że musze podwoić ilość skladników,bo mój tort jest z tortownicy 28 cm.

Mala2008 (2008-11-07 20:39)

A oto moje dzieła :).

Mala2008 (2008-11-07 20:40)

Dank@ (2008-11-08 13:47)

Właśnie zakończyłam "ubierać" babkę tzn kawałek
 mam nadzieje że solenizantowi sie spodoba

Mala2008 (2008-11-08 21:18)

Ciekawy pomysł na ubranie torta :). Spodobał się solenizantowi?

madzia81 (2008-11-09 09:41)

No mnie niestety nie wyszła :(.Jak będę miała więcej czasu to poczytam dokładniej odpowiedzi tym co wyszlo dla tych co im nie wyszło.Wszystkie proporcje zachowałam co do grama.A cała "akcja" zaczęła się już jak cukier puder zaczełam dodawać.Masa stała się sypka jak piasek,przypominala raczej ciasto kruch w pierwszej fazie.A potem jak juz w miarę się uelastyczniła po wielkich trudach,to kruszyła się i w ogóle nie dała się przełozyć na ciasto :(((.A chcąc zabarwić masę kakaem to wyszło mi coś czego nie da się opisać.Kakao prawie w ogóle nie chciało się wtopić w masę i wyszła mieszanka brązowo-biała.Masakra!!!Dobrze,że nie robiłam tego ciasta na jakąś specjalną okazję tylko ot tak dla mężusia.O dziwo bez masy wszystkim smakowało :o,a ja rozpaczałam nad nieudanym ciastem :))

Dorotaxx (2008-11-09 13:25)

Dank@ ten tort rewelacyjny!

madzia81  a moze zagotowalas zelatyne albo dodawalas mielony przez siebie cukier puder?

exotica (2008-11-09 14:44)

a z dodawaniem kakao do masy to chyba taka sama sytuacja jak z maka ziemniaczana, ktorej uzywa sie do podsypywania zeby masa sie nie przyklejala przy walkowaniu; mase trzeba zabarwiac barwnikami albo oranzada w proszku lekko rozpuszczona - tak jak ktos na stronach wczesniejszych zaproponowal

Mala2008 (2008-11-09 17:43)

Ja ostatnio barwiłam galaretką rozpuszczoną w odrobinie wody, ale nie wyszedł mi kolor. Więc dodałam odrobinę rozpuszczonego niebieskiego barwnika do jajek i ładnie się na niebiesko zabarwiło :)

Marta 33 (2008-11-09 18:08)

Dorotaxx torcik wyszedł jak zawsze ci super....Ja odnosnie masy ,uzywam wyłacznie mielony przez siebie cukier puder i zawsze mi masa wychodzi.Jak zostaje wkładam do lodówki,potem do mikro na chwileczke i ugniatam tak długo ,az z powrotem jest plastyczna.Moze nie jest juz tak super,jak zaraz po zrobieniu ,ale tez sie nadaje.

basia19 (2008-11-09 18:14)

Marto wg mnie to z mielonego zwykłego cukru masa Ci nie wyjdzie, nie wiem dlaczego, ale przypuszczam, że cukier puder to zupełnie inna produkcja niż zmielenie zwykłego cukru, sama się przekonałam o tym , że to nie to samo. Kiedyś zabrakło m i pudru i też zmieliłam zwykły, ale wierz mi to nie to samo.

menkaz (2008-11-09 20:10)

abaszka (2008-11-09 22:04)

a taki mi wyszedl torcik :) dzis masa wyszla za bardzo gumowa, kurcze, za kazdym razem inna mi wychodzi ;)

madzia81 (2008-11-10 10:00)

Nie mam pojęcia co się stało,ponieważ nie wiem jaką konsystencję powinna mieć żelatyna z tą glukozą???Ma byc płynna,galaretowata czy jaka??Nie sądzę aby była zagotowana,bo palec do garnka mogłam śmiało włożyć :) z tym to akurat uważałam najbardziej.
A co do cukru to miałam cukier puder,nie mielę cukru skoro moge kupić gotowy :)