Biszkopt czekoladowy z masą twargowo - cytrynową

Wykonanie:

Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Następnie dodać makę zmieszaną z proszkiem, a na końcu kakao lekko wymieszać. Wylać na wysmarowaną blachę lub na papier do pieczenia. Upiec.

Masa twarogowo - cytrynowa:

Rozprowadzić galaretkę w jednej szklance wody. Utrzeć twarożek śmietankowy z sokiem z cytryny. W rondelku rozgrzać galaretkę dodać cukrem po odsypaniu tak 2/3 szklanki i cukry waniliowe, mieszać aż do rozpuszczenia. Nie gotować! Przelać powoli do masy twarogowej cały czas miksujac, tak żeby nie było grudek, następnie wstawić do lodówki. Jak masa się lekko ściągnie wtedy ubić śmietanę, dodać ją do tężejącego twarożku dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Biszkopt przeciąć na dwie części, jedną część włożyć do blaszki, na nia nałożyć masę twarożkową przykryć drugim ciastem i wstawić do lodówki. Przed podaniem wierzch posypać cukrem pudrem.

Lepsze jest ciasto, gdy przechowuje się w lodówce (ale to według uznania, jak kto lubi)

Smacznego!