Gotujemy makaron z łyzka oliwy i solą. Aby sie nie posklejał wstawiamy garnek do zlewu, i zalewamy zimna wodą, odcedzamy i przelewamy ponownie zimna wodą.
wieprzowine myjemy i tniemy wzdłuż włókien na cienkie paski.
Na dużej patelni podsmażamy na oliwie posiekana cebulke, opruszając ją pieprzem. Dodajemy miesą i doprawiamy, ziarenkami, pieprzem, czosnkiem, papryka i przyprawa do wieprzowiny. Podsmażamy równomiernie i przekładamy z patelni do dużego garnka zalewamy litrem wody i dusimy na wolnym ogniu około 40 min.
na osobnej patelni podsmażamy obrane i posiekane w plasterki pieczarki. jak puszcza so, dolewamy odrobine wody i dusimy. Dodajemy wraz z wywarem do mięsa.
Po wymieszaniu próbujemy, czy nie nalezy doprawić, jesli wywar sie wygotował dolewamy wody i ziarenek smaku.
Pod koniec do miseczki dajemy chochelke wywaru, 2 łyżki smietany i mąki. Rozcieramy enrgicznie, dolewamy jeszcze pół chochelki wywaru i znowu rozcieramy. Zalewamy zupe roztarta maką, dodajemy makaron i mieszamy.
Zupa powinna byc średnio gesta.
Podajemy ja posypana startym żółtym serem.
Pyyycha
article
recipe
gallery
movie
