article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy -
Prepare time
Średni -
Portions
10 portions
Ingredients:
Lubimy tradycyjną ćwikłę, ale tarcia chrzanu już nie. Po co wylewać łzy ścierając chrzan, skoro można zastąpić go pigwą?
1 kg obranych buraczków
3 średnie lub 2 duże pigwy (można dod.więcej gdy wolimy bardziej kwaśną 'ćwikłę)- wyszorować, nie obierać, wyciąć gniazda nasienne i ich bardzo twardą otoczkę
pieprz cytrynowy
sól do smaku
cukier trzcinowy (biały lub miód też może być) wg upodobań
przyprawa jabłkowo-pomarańczowa dla smakoszy
łyżka oleju lub masła
1 kg obranych buraczków
3 średnie lub 2 duże pigwy (można dod.więcej gdy wolimy bardziej kwaśną 'ćwikłę)- wyszorować, nie obierać, wyciąć gniazda nasienne i ich bardzo twardą otoczkę
pieprz cytrynowy
sól do smaku
cukier trzcinowy (biały lub miód też może być) wg upodobań
przyprawa jabłkowo-pomarańczowa dla smakoszy
łyżka oleju lub masła
Prepare instructions:
Buraczki pokroić lub zetrzeć i dusić na tłuszczu.
Pigwy drobno pokroić lub zetrzeć na tarce, dodać do buraczków, wymieszać dokładnie. Można podlać wodą gdyby przywierały do dna.
Wsypać przyprawy:
pieprz - 1/2 łyżeczki
sól - 1/2 łyżeczki
cukier lub miód wg smaku domowników
ja dod. przyprawę lidlową jabłkowo-pomar. - do smaku
Delikatnie gotować aż buraczki i pigwy zmiękną, ale nie rozgotują się. Na koniec doprawić - posolić lub dosłodzić i gotowe do obiadu.
Po ostudzeniu można zblendować, przełożyć do słoiczków i przechowywać w lodówce.
Idealny dodatek do kanapek i dań mięsnych, świetnie zastępuje tradycyjną ćwikłę z chrzanem.
Październik 2019
buraczki od Sąsiadki + pigwa własna
inspiracja: "Buraczki zasmażane z jabłkami janeczki669
Pigwy drobno pokroić lub zetrzeć na tarce, dodać do buraczków, wymieszać dokładnie. Można podlać wodą gdyby przywierały do dna.
Wsypać przyprawy:
pieprz - 1/2 łyżeczki
sól - 1/2 łyżeczki
cukier lub miód wg smaku domowników
ja dod. przyprawę lidlową jabłkowo-pomar. - do smaku
Delikatnie gotować aż buraczki i pigwy zmiękną, ale nie rozgotują się. Na koniec doprawić - posolić lub dosłodzić i gotowe do obiadu.
Idealny dodatek do kanapek i dań mięsnych, świetnie zastępuje tradycyjną ćwikłę z chrzanem.
Październik 2019
buraczki od Sąsiadki + pigwa własna
inspiracja: "Buraczki zasmażane z jabłkami janeczki669
View all comments (3)
Write comment
Smosia (2019-10-18 20:17)
Te pierwsze - niskie drzewko z dużymi owocami, które pachną pięknie i smakują jak bardzo kwaśne jabłka. Warto je też stosować zamiast odświeżaczy powietrza, cudny aromat wypełnia piwnicę i nasz dom aż po dach. O nalewkach nie wspomnę :P
Smosia (2019-10-26 10:02)
Wielkie owoce pigwy (hiszpańskie po 10 zł) widziałam w lidlu, chciałam kupić dla porównania z moją, ale teraz nie mam czasu na eksperymenty. Może kiedyś...
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
alman (2019-10-18 16:05)
Smosiu, pisząc "pigwa" masz na myśli owoce pigwy /drzewo - duże owoce podobne do jabłek/ czy pigwowca /krzew - owoce małe, ale baaardzo aromatyczne/.